椰丝怎么炒好吃？
1、锅里烧开水，加入少量食盐，把切好的土豆放进去煮熟（用筷子能轻易扎穿）； 2、捞起来沥干水，放凉后剥皮备用。 3、把锅洗干净，小火加热干锅里的水，然后倒入玉米淀粉不停翻炒至干爽，装入密封的容器里保存即可。每次使用之前先在小碗里用少许凉水调和，再用温水调成糊状，并调入适量白糖和植物油拌匀待用。
4、烤箱预热100℃，竹签提前用水浸泡10分钟以上。将调好味的玉米淀粉糊填入椰子壳中，差不多半满就可以了，不要倒得太满以防烤制时膨胀溢出。
5、把装好粉的椰子壳放入烤箱，100℃烤6个小时左右，中间要注意看一下，免得烤焦了。等时间到，取出晾凉就可以享用了。 烤好的粉皮呈半透明状，有些像橡皮糖，很有嚼劲，搭配清凉的椰子水真是再好不过了！如果一次烤得多，可以放进冰箱冷冻起来，随时可以拿出来吃。