鲜蘑怎么炒最好吃？
干香菇有特殊的香味，特别适合炖汤或者跟肉类一起焖煮。 鲜香菇则更适合用来炒菜了！ 尤其是跟豆腐一起拌着吃，那味道真是美极了~ 不过大家记得，买回来的鲜香菇可不要直接下锅哦～ 因为新鲜的香菇表面可能附着着脏东西，并且细菌数量也多。我们最好将鲜香菇放在淡盐水中浸泡20分钟左右，然后再清洗几遍，这样就能让细菌完全清除干净啦！ 下面推荐一道非常好吃的蒜香香菇做法——【蒜蓉香菇酿】
食材：新鲜香菇、大蒜、葱末、红椒丝
调料：生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉
1.准备好所有的食材后，我们把大蒜剁成蒜末备用； 剁好的蒜末装入碗中，然后加入生抽、老抽、蚝油和白糖搅拌均匀，调成酱汁备用。
2.接下来我们来处理香菇。 用刀在香菇的1/3处切开，挖去里面的菇芯，保持表面的完整。 然后把调好的酱汁倒入香菇里，撒上葱花和红椒碎，上锅蒸8-10分钟。 最后出锅装盘，浇上滚烫的热油激出香味儿，就可以开吃啦！
喜欢的话，就动手做起来吧！