鲍鱼真好吃吗？
首先，鲍鱼真的很好吃！ 作为一个在沿海城市生活的人，平时吃个海鲜什么的真的太方便了，所以我经常自己做着吃的。我最喜欢的就是蒸、炖、焖这三大类做法。 清蒸、白灼是最能保存海鲜本味的烹饪方式了，所以用这两种方法做的鲍鱼味道自然也是最好的。下面分享下用这两种方法做的鲍鱼。 用清蒸的方式去做，更能体现鲍鱼的肉质是否鲜嫩（这里用的鲍鱼是小鲍鱼，比较鲜） 把买回来的鲍鱼去掉内脏和壳，冲洗干净后装盘 放点葱姜去腥，上锅隔水蒸8-10分钟左右就可以了 小鲍鱼蒸熟后取出，扔掉姜葱，留原汁备用 在鲍鱼上淋上少许蒸鱼豉油，撒上一小撮葱花装饰下就可以上桌啦~ 除了清蒸，也可以把新鲜鲍鱼浸泡在烧开的汤里，盖上盖子闷煮20分钟；或者直接把鲍鱼放到高压锅里，盖紧锅盖，大火烧至高压锅喷汽5分钟后关火，让蒸汽继续焖20分钟。 这样做出来的鲍鱼，肉质爽滑Q弹，带着浓浓的海鲜味，让人越吃越想吃。
除了以上两种做法外，其实鲍鱼还可以煎炒烹炸，做成各种菜肴。因为本身鲍鱼的味道就很鲜，所以不太需要太多的酱料，简单调味即可。 比如葱爆鲍鱼就是很经典的家常菜，只需要简单爆炒即可。 准备好所有食材——鲍鱼、香葱、红辣椒 和普通鲍鱼不一样，这个迷你小鲍鱼可以去鳃和肠子，清洗干净后就可以直接入锅炒了。 因为比较小，所以在炒的时候比较容易熟，大概炒3-4分钟左右就可以了。
在炒制的过程中加入少量生抽和蚝油提香，最后出锅时再撒上一小撮香葱增香就更好了。 这样一盘色香味俱全的葱爆鲍鱼就做好了，鲜香脆嫩，一口一个，吃起来真的太过瘾了！ 除了葱爆鲍鱼外，还有香辣鲍鱼、醋溜鲍鱼、水煮鲍鱼、椒麻鲍鱼等等，各种各样的做法，让你顿顿吃得饱，餐餐吃得饱。