窝笋怎么拌好吃？
前一阵子，我研究出一道超好吃的凉拌莴笋！连吃两天都不重样！
【准备食材】 新鲜莴笋两根、小米椒四个、大蒜两瓣、小葱一根
【制作过程】
步骤1）把小米椒和大蒜切成细末，葱白和葱绿分开（为了美观，我特地拍了切辣椒的视频，感兴趣的小伙伴可以看看哦~）
步骤2）烧一锅开水，将切好的莴笋放进去，焯水30秒后捞起过凉水备用。（据说用开水焯过水的蔬菜，维生素能得到最好的保留。）
步骤3）把沥干水分的莴笋放到一个大碗里面，然后加入一勺生抽、一勺香醋、适量盐和鸡精、花生米碎和辣椒蒜末。
步骤4）全部搅拌均匀之后，盖上盖子，让莴笋腌制一个小时。期间多翻动几次，使味道更均匀。
步骤5）一个小时后，打开盖子，可以看到里面已经是满满的辣椒红油了，颜色诱人极了！再把葱花和小葱段放入，再次拌匀后即可开吃啦！ 一盘香辣脆爽的凉拌莴笋就上桌了！我忍不住先尝了一口，哎呀，真的太好吃了吧！又爽脆又入味儿，连吃两大口，真的不过瘾啊！