烤箱烤肉片好吃吗？
作为一个在内蒙古生活过很久的山西人，我对于烤羊肉的喜好可以说近乎偏执。后来离开了内蒙来到了广东，想要吃一顿烤羊肉实在是太困难了（不是诋毁南方，是事实）。于是在家里入手了一款电烧烤炉，虽然味道和外面比起来还是有些差距，但至少能解一下馋虫了。
最近天热了，晚上在家吃着烤串喝着啤酒，简直美滋滋啊。。。 说回正题。因为电烧烤炉的热量是不均匀的，所以第一次烤的时候一定要控制好温度和时间，防止烤糊了。
我一般是先预热一下，然后把腌好的肉刷上一层油（防止烤肉的时候粘在烤架上），放在上面，调到合适的温度开始烤就行了。烤的过程中可以再刷一层油，保证肉的润泽感。 大概十分钟左右就能烤好了，烤熟的肉颜色应该是像油炸过的那种金黄色的。如果怕烤糊的话可以在旁边放一个盘子接着，取出一部分的时候用盘子接着刮去多余的油脂（当然这样会比较麻烦，全凭自觉了哈哈哈） 至于蘸料嘛，我一般是自己做，白芝麻加花生酱、辣椒油、生抽调成酱就可以了，如果喜欢脆一点的可以撒点孜然或者辣椒粉。（划重点！！！吃的时候可以撒点儿糖在烤架上，会有惊喜哦～）