食疗的作用是什么？
中医理论认为，“药食同源”，意思是中药与食物是从自然中分离不出来的一类物品。 《黄帝内经》指出： “五谷为养，五畜为益，五果为助，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”、“法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去”、 “法于阴阳，和于术数，不食醉饱，不慕声色，不贪滋味……如是则阴气强盛，阳气不得消越；营血流行，卫气宁静。” 这里提到了饮食对生命和健康的重要性：食物的性质、数量、时间都可影响人的寿命。如果掌握得当，可以益寿延年、永葆青春。
反之，若盲目滥吃，后果严重。 可见，中医药学里早有预防疾病、养生延寿和治病救人的丰富实践经验，而这些经验的核心就是讲究“药食同源”“医食同功”。
古人提倡的“药补不如食补”“良药苦口利于病”“吃得对症，药就不苦”“药补不如食补，食补胜于药补”等说法，至今仍有现实指导意义。 我们在生活中应注意科学、合理、适度地使用药物和食物，既不要忽视药物的副作用，也不要忽视食物的不良作用，做到用药安全、食之有道，才能有效避免不良反应，充分发挥药食作用的双重功效。