茴香做汤怎么好吃？
280赞啦，感谢各位支持！ 最近一直比较忙，没有及时更新，对不起大家了 （鞠躬） 不过，我这不白白收了好些料嘛…
首先，回答问题——推荐茴香鸡蛋汤、茴香豆腐鸡蛋汤。 因为这两种我都做过，且味道不错，值得一试。 (๑>◡<๑) 先说一下自己做的成品图哈～
1：茴香鸡蛋汤。这个比较简单。锅里放油，烧热后，打两个鸡蛋进去，用筷子搅散。放适量生抽、白糖、盐、胡椒粉调味。再倒半碗清水或骨头汤都行。烧沸后，撒葱花就可以了。
注意：放糖和醋都能去腥提鲜；放葱花可以增香。但切记不要放太多，否则会抢了蔬菜的香气。
2：茴香豆腐鸡蛋汤。这一步有些麻烦，建议按步骤一步一步来，否则容易失败哦~ 准备一碗清水，抓一把面粉，调成面糊状。
把买回来的豆腐冲洗干净后，切成薄片。（千万别搞碎啦！！！不然成品会很难看╮(￣▽￣)╭ ） 切好的豆腐片均匀地裹上面糊。
锅内多倒一些植物油，烧热后，转小火，将豆腐一片片地下锅炸制。待一面呈金黄色时，翻面继续炸至另一面金黄即可出锅。 锅里留底油，放入葱白段、八角爆香。倒入足量清水，放适量生抽、老抽、冰糖、香叶炖煮。
待锅内汤汁变得浓郁起来，放入豆腐块。轻轻翻动一下，使豆腐充分吸收汤汁的味道。接着打入鸡蛋搅拌均匀，再撒入芝麻提香。大火烧沸后，转最小火慢慢煨着，不用盖锅盖。这样炖出来更加入味儿。
等到汤汁收得差不多了，可以撒上葱花点缀一下就ok啦~(￣▽￣~)~