青柿子炒土豆片有毒吗？
现实生活中，吃柿子被毒的事情时有发生，这主要是因为没有把握好吃柿子的时间。那么，吃青柿子中毒是怎么回事呢？下面就来为大家介绍一下。
西红柿的种类有很多，按来源分有西红柿、柿子、番李子、洋柿子等；按颜色分有大红西红柿、粉红西红柿、浅黄色西红柿等。一般炒蛋用的西红柿（红色）含碳水化合物和糖均较高，而柿子椒富含维生素C，酸甜适宜。柿子椒炒鸡蛋除含上述营养素外，还含蛋白质、维生素和矿物质，而且辣椒油和香油的气味能减轻鼻腔充血，气味鲜亮，口感清新。
青柿子不能食用。如果食用青柿子，柿子里的物质不会在体内转化成酸性物质而需要肠胃浓度高的食物来中和，会引起呕吐、胃胀、腹痛、腹泻等食物中毒现象。未成熟的柿子，不宜食用。因柿子含有鞣酸，鞣酸在胃内遇酸后生成鞣酸沉淀，会凝固成块留在胃内，会形成“胃柿结石”。胃、肺燥热者禁忌食用。甘酸而寒，多食令人肠胃腹痛，泻痢不适。凡脾胃虚弱者，不宜多食。脾胃虚寒者应避免食用柿霜。
柿子虽好，但不能多吃，也不能空腹时吃，更忌与酸性食物同吃。
一般情况下，吃了柿子最好不要喝茶，不同的食物一起食用可能还会引起其他的病症，了解饮食禁忌对身体健康很重要。
土豆片是炒食蔬菜中营养较多的一种。按营养成分说法，土豆含蛋白质碳水化合物，比例较恰当，营养价值较高，含有DHA和卵磷脂等，有利于脑细胞的增生和生长。土豆淀粉含量适中，热量低，富含钾、钙、磷、铁等多种维生素和微量元素，尤其是富含维生素C和胡萝卜素，有独特的酸味和香味。土豆还含有一种特殊的黏稠汁蛋白，能保持心血管的弹性，可降低中风的危险。
2，中毒表现
吃柿子后一小时开始出现恶心、呕吐、腹胀。当时以为是胃病发作，所以没有引起足够的重视，到21时，症状仍然没有好转，才告诉家人。家人迅速将我送往医院急诊。经过尿毒试纸测试，验血化验，医生确诊我中了柿毒。经过治疗，我今天出院，身体状况已基本恢复。
3，中毒救治
柿子中毒一般发生在秋冬两季，这时的人们胃酸分泌较少，消化功能弱，而且身体处于虚弱阶段，更不宜食用柿子。
如果发现身边人吃了柿子后出现上述症状，应当马上进行紧急救治，切不可耽误，以免酿成不幸。
救治要点：
1，饮用大量温水，增加排尿量，以利排除毒物。
2，服用催吐药，增加胃液分泌，促使胃内多余柿子排出。
3，对症治疗，如呕吐严重，除给予口服止呕剂外，可静脉滴注脱水剂。凡有水浸泡的棉花、面粉等，都不能食用。柿子不能与蛋类、兔肉、螃蟹、鳗鱼、甲鱼、乌龟、银耳、茄子、菠菜、酸菜、黑枣、咸菜同食，否则会引起上述食物的不良反应。食用柿子后一定不要立即吃柠檬，以免引发消化道疾病的症状。