胡萝卜缨苗怎么凉拌？
胡萝卜缨苗怎么凉拌吃呢？下面就来教你凉拌胡萝卜缨的吃法。喜欢的话就来学两招吧！绝对让大家开胃。
胡萝卜缨又叫萝卜缨，为萝卜的嫩茎叶，是一种典型的十字花科蔬菜。在中国已有数千年的种植历史，我国各地均有栽培，夏天多釆摘嫩苗生食或凉拌，现在，人们一般食用胡萝卜，而忽略其嫩叶，殊不知，胡萝卜缨的营养价值大大高于胡萝卜，且食用方法多样，可炒、拌、炝或做馅，经常食用有降血压、降血脂及预防老年痴呆等作用。
中医认为，萝卜缨性甘无毒，具有消食理气、清肺利尿、凉血止血、解毒化痰等作用。夏季食用，可清热解毒、消食化痰，治疗肠炎。民间多用萝卜缨捣末榨汁，饭前服，每次50毫升至70毫升，以温开水冲服，还可治疗便秘。下面来一起看看有关于它的凉拌食谱吧！
萝卜缨散
【配方】萝卜缨30克，茶叶5克。
【制法】将前2味共捣为末。
【功用]清热解毒、消食化痰。
萝卜缨枳壳饮
【配方】萝卜缨30克，枳壳10克，陈皮5克，白糖5克。
【制法】前3味洗净，加水500毫升，煎煮30分钟，滤去渣滓，加入白糖拌匀。
【功用]理气消食。
凉拌萝卜缨
【材料】萝卜缨200克，小米辣50克，洋葱半个、食盐2茶匙、白糖少许、生抽5克、味精少许、料酒1茶匙、香油5克。
【制作】
1：将萝卜缨摘洗干净，然后将小米辣、洋葱切块；
2：起锅加入清水，大火烧沸后将水倒入碗中，加入料酒、食盐搅匀，水再次烧沸后将萝卜缨放入里面汆烫；
3：将萝卜缨汆烫之后迅速捞起来沥干水分，接着将白糖、生抽、食盐、味精、香油一起搅拌均匀；
4：最终再将萝卜缨和小米辣、洋葱放在一起，并一起拌匀就可以吃了。