平菇烧汤怎么烧好吃？
1 香菇、胡萝卜、青菜洗净，切薄片；豆腐切成小块。 2 将切好的香菇、胡萝卜放入煲内，加适量水煮沸后，再加入豆腐块和少许酱油、食盐，煮至熟透，淋上香油即可食用了。
【功效】平菇含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、铁等微量元素，营养学家认为，平时适当多吃一些平菇，对增强人体抵抗力有一定功效，尤其适合体质虚弱的人。中医认为，平菇性味甘、寒，有益气和中、清热润燥的功效，可用于治疗食欲不振、慢性胃炎、胃酸过多、咳嗽痰多等症。
1. 平菇含有的多糖类物质，具有抗病毒、抗突变、抗肿瘤的作用。
2. 平菇含有麦角胺酸与对氨基苯甲酸，有降血压作用。
3. 平菇含有蛋白质和氨基酸成分，能有效地增强人体的免疫功能。
4. 平菇中的植物纤维，可吸收血液中的胆固醇，有降低血糖和血脂的作用。
5. 有研究证明，平菇还富含麦角甾醇，这种物质经日光中紫外线照射后可以转变为维生素D，从而起到促进机体新陈代谢、调节机体功能等作用。 所以，对于免疫力较低、身体虚弱或需降脂降压的人群来说，常吃些平菇是有好处的。