土豆片怎么炸着吃？
1、把土豆切成5毫米左右的片备用，把鸡蛋搅碎，把土豆片蘸上蛋液，然后把土豆片放在盐水里煮到8分熟，一定要熟而不烂，然后捞出沥干。备用的土豆片不蘸蛋液，下锅前要蘸上干的玉米淀粉。
2、起锅烧油，油要少，以刚没住土豆片为宜，油热后放入锅中蒸软的土豆片，注意要一一分开，免得粘连，当然粘在一起的也要分开，注意火不要太猛，要不土豆片熟了的时候会炸，先小火炸一下，等到外表呈金黄色时捞出就可以了，如果想要干脆一点可以把炸好的土豆片放在吸油纸上吸一下油，然后就可以吃了。
3、一般煎炸的食物都会过于干硬，而且脂肪的含量也比较高，不太健康，这里介绍一种吃法，先用水把土豆片浸泡一下，可以软化里面的纤维组织，然后把土豆片捞出来沥干水，撒上一层胡椒粉，少量的盐和鸡精，可以用滚油浇一下，也可以入油锅炸了，这样吃起来外焦里嫩，而且由于吸收了汤汁更加的入味，喜欢吃酸的可以撒一点醋，会更入味，而且吃起来有汤有汁的。