土豆粉怎么活土豆泥？
土豆，又名马铃薯、冻梨、番薯等，据营养学家研究，每人每天至少要食用200克左右的土豆，才能满足一天的所需营养素。它含有高蛋白，低脂肪，维生素和矿物质的含量也特别高。所以，被称为“十全十美”的食品。而说到土豆食品，相信好多人都会想到薯条和薯片，毕竟这些超市里卖的那样食物是大多数年轻人都会喜欢的。但是，今天跟大家介绍的这道菜却跟薯片截然相反，它鲜中微辣，酸香开胃，绝对会让你食欲大开。
材料：土豆粉200克，红尖椒碎50克，葱花，豆豉50克，植物油150毫升，食盐1小匙，味精1小匙，白砂糖3大匙，水淀粉1汤匙，陈醋1汤匙，姜汁1汤匙。
第一步：土豆粉把硬结搓掉，放到温水里泡1个小时，到所有的土豆粉都散开，把水滗掉。
第二步：热油锅，七成热时下葱花和豆豉，爆出香味，下粉，快速炒匀。
第三步：加辣酱、盐、味精、糖，炒匀，稍稍冒烟，淋入水淀粉，迅速翻炒。
第四步：撒上红椒碎，淋上陈醋，姜汁，炒匀即例。
很多人做菜的时候喜欢用土豆做，因为土豆好储存，出菜效果也很好，但是做土豆菜的时候，最好适当的改变一下土豆的形状，这样做菜的时候土豆的成型更好看，也好消化，今天这道土豆粉你学会了么，赶快在家里试试吧。