土豆配什么好？
1、土豆烧牛肉
做法：牛肉洗净切成小块；土豆洗净去皮，切块；香菜洗净切段，姜切片；锅中加水，放入牛肉块、姜片，烧开后倒入萝卜块；用大火熬煮，撇去浮沫，改用小火炖至牛肉熟烂，加入香菜、盐即可食用。
营养解析：土豆烧牛肉，因牛肉性"瘦、腻"，在烧炖时，加适量萝卜，不但荤素调剂，鱼肉鲜嫩醇厚，萝卜饱腻，相互抵免，而且萝卜还提取了牛肉的腥味。俗话说牛肉烧萝卜，各味皆俱全。
除了牛肉，土豆烧排骨、炖羊肉也是不少家庭餐桌上的招牌菜。
2、土豆烧鸭
做法：土豆洗净去皮，切块；鸭洗净切块；大白菜洗净切块。锅内加适量油，烧至五成热时，放入生姜一片，煸出香味放入鸭块，翻炒数下加入料酒。锅内加适量水烧开后，放入鸭肉、土豆、盐，改小火烧至鸭肉酥烂，加入大白菜烧沸，改大火，翻匀，装盘即可。
营养解析：鸭肉富含人体在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防治疾病。凡体内有热的人适宜食鸭肉。(在宰杀鸭时注意不要污染，不加热熟透也别吃）
3、土豆烧鸡
做法：把鸡洗干净，切成2~3厘米的小块；土豆去皮，切成1厘米的小块；青椒洗净，去子；葱姜蒜洗净，备用。锅置火上，放适量油，烧热，爆香葱姜蒜。放入鸡块，翻炒，熟撒入味料。加入土豆块、青椒块，略炒，加水。大火烧滚，改小火焖煮。等汁基本收干，撒入葱丝，即可起锅
营养解析：维生素含量较高，而且经过熬煮，营养更易吸收。所以特别合适孩子食用。
4、土豆烧猪肉
土豆烧猪肉，可以说是老少皆宜的一道家常菜。而且富含蛋白质和人所需的维生素、矿物质、脂肪和胶质，对老年人而言，更是一种食补佳品。同时，又富含钙、磷、铁和维生素A及蛋白质，对胎儿的骨骼、牙齿发育，都大有益处。