山药猪蹄怎么炖好吃？
山药炖猪蹄，是一道美味佳肴，具有补虚损、健脾胃的功效。对脾胃虚弱引起的消化不良有很好的治疗效果；能够改善气血不足所导致的疲倦乏力、食欲不振、手脚冰冷等症状；还可以滋润皮肤，美白润肤，使皮肤白皙又光泽。 那么这样做出来的美食才最营养最美味！
原料： 猪蹄500g、铁棍山药300g。 辅料： 老姜适量、香葱适量。 调料： 料酒2勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖少量、盐适量。
做法： ① 准备食材。
② 猪蹄斩件后，冷水下锅焯血水。
③ 加入葱姜和所有配料，大火烧开改小火炖煮。
④ 山药去皮切块后放入锅中，小火煮约半小时。
⑤ 最后加入盐和白糖调味，大火收汁即可。
小贴士： ① 焯水的过程中，如果水沸了，可适当多翻动一下，有利于血水的流出。
② 猪蹄富含胶质，炖的过程中会出很多油脂，因此需要加凉开水或者矿泉水进去，不然太油腻了吃不了。
③ 除了加点白糖让味道更鲜美外，食盐的量要根据个人口味来加，因为酱油、料酒等配料都有咸的味道。如果喜欢口感清淡点的，可以适当减量。