土豆泥怎么煎土豆饼?
材料
中等个头的土豆6个,2Tbsp黄油,4Tbsp面粉,半杯牛奶,半杯奶油奶酪,少量盐和胡椒粉
做法
1. 土豆洗净,带皮蒸20分钟,直到可以用筷子轻松戳穿为止。
2. 蒸好的土豆放入大碗,用沾了凉水的大勺压碎成土豆泥。加入黄油、面粉、牛奶、奶油奶酪、盐和胡椒粉,继续碾拌均匀。
3. 平底锅抹上厚薄适度的黄油,中火加热。取一勺拌好的土豆泥,用两个勺背团成圆饼,放在平底锅上中火煎至两面金黄即可。
提醒
煎土豆饼时,如果锅里的油脂太多,饼身会吸收很多油分。如果想减肥,可以用橄榄油或菜籽油,油量尽量少。这样煎出来的饼虽然没有了酥香,但是健康得多。