@黄雨桐 的答案很好，补充一些关于丸子的知识好了。 首先从口感上来讲的话，目前市面上的丸子大致可以分为有馅、无馅和半空心的三类（个人划分标准：如果馅料可以占到整个圆子1/4以上，则归为有馅；否则为无馅或半空心） 有馅的丸子主要品种是汤圆，这里顺带提一下，
我是南方人，我以我家乡的吃法作答吧 新鲜大米（就是刚刚收割下来的那种）用清水清洗两遍（洗得越干净越好，不然会有稻芒和沙子之类的）然后加水浸泡两个小时这样！ 接下来上锅蒸熟，我是用高压锅蒸的，水放多一点，盖子打开后会有水蒸汽一直往外冒，大概十分钟左右就可以了。蒸好的米饭是原味的，很软但是很有嚼劲。
“云吞”应该是广州人对“馄饨”的另一种称呼，比较普遍的一种早餐选择； “云吞”和“肠粉”被称为是广州人早茶的“两大天王”！
@王守崑 回答的很有道理，我来个补充。 首先要选择新鲜的藕；然后注意炒菜的方法： 1、清炒藕片。是最简单的做法了，快试试！ 材料：藕2节、辣椒3根、花椒50粒、葱姜蒜适量。
原料： 红薯叶250克，辣椒2只，大蒜4瓣，葱1根，酱油、胡椒粉、香油各适量 做法： 1.将红薯叶摘去老茎，洗净沥干水分；辣椒洗净，切丝；大蒜去皮拍碎；葱切段。2.锅置于火上，倒入植物油烧热，放入拍好的蒜爆香后加入辣椒丝、葱段炒出味。 3.倒入红薯叶爆炒，然后加入精盐、胡椒粉、酱油调味即可。
材料： 冬瓜500g、花甲500g、姜3片、油1汤匙、盐适量 做法： 1.准备好原材料； 2.花甲放在盐水里浸泡一段时间后，再仔细冲洗几遍，去掉泥沙； 3.锅里放入适量的水，加入姜片和油，水开后放入花甲，小火煮至花甲张开； 4.冬瓜去皮去籽清洗干净后切成薄片； 5.将冬瓜片放入锅中，
作为世界闻名的料理，法国厨师对于腌菜可算是有一套。 首先，他们有一款万能酱——黄芥辣酱（即辣椒末和姜蓉以1：2的比例混合而成的酱料）。无论是拌面、拌饭还是做沙拉，有了它就能轻松搞定。 还有很多专门用于腌制食品的复合香料，比如百里香、罗勒、迷迭香、薄荷等。
最近天气热得厉害，吃啥都没胃口。朋友从苏州带来两罐糖桂花，就着糖桂花做个简单的凉拌菜吧！ 准备材料：糖桂花（或蜂蜜）、猕猴桃、西瓜、黄瓜、酸奶 做法步骤： 首先把西瓜去皮切成块儿，把猕猴桃削皮切块儿，黄瓜用刮刀轻轻刮去表皮，然后冲洗干净，用菜刀压成黄瓜蓉。
2.5元/500g的鲜豆顶（也就是豌豆尖），便宜到爆！在西南，尤其是云贵川渝这些地方，是随处可见的普通蔬菜，但在东北却非常珍稀。每次回去都能买到新鲜的，这次回来又买了很多。。。 话不多说，分享一道最简单的做法。