青黄瓜是最好吃的，嫩黄色的是比较常见的 1、准备食材和调料 2、黄瓜洗净，用盐腌一下（放一勺盐） 用筷子拌匀，静置半个小时左右。这一步是为了让黄瓜脱水并入味儿。3、胡萝卜去皮切丝；青椒去籽切丝；大蒜切片。这三样放在一个碗里，备用。 这个过程叫做“焯水”，可以去掉蔬菜中部分的草酸。
选红薯很重要。最好选择蜜薯，粉糯香甜；其次，外表干燥，不能有霉点，有的话说明已经变质了哦！ 再就是把红薯清洗干净，用厨房纸擦干表面水分（不然会炸锅哒） 接下来就是最重要的一步——炸！ 我一般是把油锅烧至五六成热的时候就把红薯放进去炸了。因为油温太低，很容易使红薯吸收油分变得油腻；而油温过高又容易炸糊。
作为一个海边人，我觉得我应该有资格来回答这个题目。 先说蒸的做法。这是最适合扇贝的，也是最简单的做法。把洗干净的扇贝放入盘子中，然后直接上锅大火蒸熟就行了。大概蒸5分钟左右吧。然后拿出来把贝壳打开，去掉黑色的内脏和鳃（用剪子或者牙线剔出），然后铺在盘子底部。
1. 猪头肉是猪肉中比较美味的一种，但很多人由于担心卫生问题而放弃食用猪头肉，其实猪头肉是可以安全食用的。在吃猪头肉时要注意以下几点： (1)选择新鲜的猪头。要选择新鲜无病的猪头作为原料，不能购买病死、毒死或者死因不明的猪头； (2)彻底加热加工熟制。要采用充分加热的办法，保证猪头完全做熟。
一，就我个人而言的话，我喜欢配白粥吃，因为比较清淡嘛！而且呢我胃不好不能吃油腻的东西所以只能这样子了…… 二，然后就是豆浆了呀，这个可是超级无敌好吃的啦！
“何以解忧，唯有辣椒！” 身为一个四川人，在酱缸旁长大，对豆瓣酱那是一往情深、情有独钟啊…… 记忆中，老家院里总是放着几个大缸，里面泡着各种各样的菜（泡菜），其中最大最醒目的那个缸上贴着一张纸，上面写着“甜面酱”。这缸里的酱就是用来做回锅肉、麻婆豆腐等菜的最重要的调料之一。
“南有豆沙，北有凉粉” 这是我在某美食频道看到的一句话，用来形容我国南方和北方饮食的差异。 本人是地地道道的北方人，对凉粉有着特殊的感情。记得小时候每年夏天，家里都会做凉粉吃！
清炖就很好，把切好的鸡肉用冷水煮一下，水开后去掉血沫，放入葱姜，盐、酱油，小火炖一个小时就行啦！鸡汤可是孕期最佳营养品哦～ 不过我老婆怀孕的时候不爱喝鸡汤，每次都要把骨头和肉给吃了……或者你可以试试可乐鸡翅，鸡翅切块，用开水焯一下，然后热油锅，放葱蒜炒香，加入花椒、八角、桂皮，接着倒入可乐，老抽，
首先，先表扬题主，能意识到调料的重要性且主动搜索并尝试不同做法，非常棒！ 其次，蟹柳一般有两种，一种像我们平常买的即食海蜇那种，是煮熟的，这种蟹柳用来做凉拌菜其实不太合适，感觉会出怪味；另一种就是超市冷冻柜里面卖的那种，叫做蟹柳棒，是用鱼肉做的，比较嫩，可以做凉菜，不过做之前记得要用清水泡一下，
东北的炖菜，其实做起来很简单，把需要准备的材料都准备好后就可以开始做了。1. 首先准备材料：五花肉半斤、粉条一把、酸菜两棵或者适量（视自家胃口）葱两颗、姜四片、蒜三瓣、八角两颗、桂皮一小块、花椒十粒左右、干辣椒五六个，酱油两汤匙。