买回来的新鲜蚌肉，用清水冲洗干净后，再用淡盐水浸泡30分钟左右，然后彻底清洗干净（这样处理可以让蚌肉的口感更好） 准备好辅料和配料：辣椒、大蒜适量，生姜一块切成丝，香葱一段打成葱结，八角两颗，花椒十几颗加两小勺白酒，白醋两大勺。
2014年做的，最近突然想起这个菜，于是搜了一下做法，重做了一次 先上图 材料简单，糯米，肉，葱，姜，蒜，盐，酱油，料酒，白糖，油 （我买的糯米是已经泡好的，所以省略了浸泡这一步）步骤： ①把葱、姜、蒜切成末备用；②锅内放油烧热，加入葱、姜、蒜爆香后，加入五花肉煸炒至熟透变色，加入料酒、生抽、老抽、
个人觉得，京都的水野菜好不好吃取决于两点——1、是否选用优质的食材制作而成；2、是否有足够资历的师傅把控味道。 先说第一点，所谓优质食材，就是颜色鲜亮、大小均匀、新鲜程度高的材料做成的丸子。这样制出来的丸子里料足，颜色漂亮，吃起来口感也比较好。第二点就比较重要了。
“小圆饼”的烤藕，酥脆可口，脆脆的一颗，一口下去超满足 By 下饭菜-MALa 配料： 莲藕 500克、面粉 60克、糯米粉 40克 烹饪步骤： 1.准备好材料 2.将糯米饭和面粉混合均匀 3.倒入适量清水搅拌成糊状 4.藕去皮清洗干净，切成薄片（越薄越好） 5.锅中热油，
最近很火的青团，我也来凑凑热闹 个人感觉偏甜，味道一般 皮是那种软软的青色的糯米团子，里面是咸味的豆沙馅（不知道是不是正宗的） 整个吃下去也不会觉得很撑，一个正好。外面一层薄薄的糖粉裹着，吃起来有一点细腻的感觉。但是我喜欢吃甜食，所以如果很爱吃甜食的话应该会很喜欢！ 但是和杭州的青团一比真的差远啦！！
作为一个在成都生活了30多年的人，吃过大大小小的肥肠馆子无数，可以很负责任地说， 青石桥的“张老大”，成都老饕都知道，他这里的大肠才是正宗味道！ 他家生意很好，下午三点过去就已经排队了，不过排再久也值得，十块钱一大碗，吃得肚子圆滚滚。
说到养生粥，我可就不困了啊！ 我当年可是煮了不下20种粥来尝试啊！ 结果就两种深得我心，天天换着花样做给家人们喝！ 如果你按照我的方法来做，保证让你喝了就想喝第二碗！ 快学起来吧~1.花生燕麦粥 by 糖小饼儿 材料：生花生米、燕麦米、糯米、薏米、红糖。
冬天到了，吃不完的蔬菜放在冰箱里冷冻起来，什么时候想吃就拿出来，营养也丰富，口感也不错哦！ 1、土豆土豆是最常用的蔬菜之一，做法多样，味道不错！把新鲜的土豆用淡盐水浸泡，再清洗干净，切成薄片或者小块，放到碗里，上锅蒸熟，取出来晾凉，放入干净的塑料袋里，扎紧口，放冰箱冷冻保存即可。
我做炸鸡块儿，先把鸡肉剁成小块加葱姜料酒盐生抽白糖胡椒粉腌制半小时以上，然后下锅炸熟（170°C左右，这个温度下蛋白质能完全凝固而不散），捞出来沥干油备用； 锅里留底油，下两勺豆瓣酱炒出红油，下葱蒜、八角桂皮炒香，加一碗水，下酱油、糖、醋和少许辣椒油调个味儿，然后把炸鸡块倒进去，