1、中国名鸡 叫花鸡 把整只鸡用荷叶包好，外面再用泥土封住，然后放在炭火上烧烤，鸡肉十分鲜嫩可口。这种菜式据说出自“乞丐”之手：某乞丐偷来一只鸡，可又找不到菜肴下饭，于是就把鸡用荷叶包起来埋进地里，用暗火烤熟后取出，却异香扑鼻，味美无比。从此，“叫化鸡”就流传下来并成为一道名菜了！
这个我知道！我吃过好多种饼，最棒的要数天津煎饼果子！ 首先，在天津有无数的煎饼果子摊。一般一个煎饼果子摊都会有一个大锅，里面煮着各种蔬菜，鸡蛋和肉类~ 做煎饼果子的面糊，是要把淀粉和面混合在一起，搅拌成糊状，然后在锅中摊成一个薄薄的鸡蛋饼。
食材： 青红椒、洋葱、干鱼骨、料酒、盐、生抽、老抽、味精、白糖、胡椒粉。 做法步骤： 1.准备好所有的食材，干鱼骨用清水浸泡20分钟，然后冲洗干净，沥干水分备用。青红椒去籽去蒂清洗干净，切成菱形；洋葱去皮，切成小块。
准备材料 新鲜章鱼4只，青椒2个，红椒1个，葱适量，姜适量，蒜适量，盐一勺，生抽两勺，老抽半勺，白糖一勺，胡椒粉少许，淀粉适量，清水小半碗。步骤一：将买回来的新鲜的章鱼清洗干净后，撕掉表面的薄膜，再切成大小一致的块状，装入碗中备用。步骤二：青红椒去籽去蒂后切块，葱切段、姜切片、蒜拍碎备用。
“土鸡”这名字就是个商业炒作，没有特定的品种，也不是特定饲养方式的鸡。 “土”字代表了这些鸡饲养的环境是开放式的，有草木的，和笼养的相比。
我家常腌的鸭子，是夏天吃掉的。夏天时宰只鸭，剁成块儿，与生姜一起放进锅里，添上水，大火烧开，再小火慢熬。熬到汤汁变浓，加进各种调料，就成了香喷喷的一盆卤汁。用卤汁来泡饭，那味道好极了！ 用卤汁来烧菜也非常不错。我试过烧藕夹、烧茄子和烧豆腐，都很好吃。 冬天来的话，可以先把鸭子煮一下。
没吃过，但应该蛮好吃的。。。 身果（学名：Manihot esculenta）属大豆目、豆科植物。原产于巴西，16世纪引入欧洲，17世纪传入中国，主要分布于热带和亚热带地区。中国各地均有栽培，主产于广东、福建等地。春季采收未成熟的果实，晒干或低温干燥。本品气微，味淡。以粒大饱满，色棕黄者佳。