准备食材,我买的这种很新鲜,刺很少 处理一下,先刮鳞,然后刮掉鱼鳞里面的黑膜,清洗干净 剁成块状,这样比较好入味 加入1勺淀粉和适量胡椒粉、料酒抓匀腌制20分钟左右 准备好辅料,姜蒜米、花椒、青椒圈、小米椒圈、葱花 锅内倒油,下入腌制好的鱼块,小火煎至两面金黄 倒入调料,适量生抽+老抽+豆瓣酱,
这个栗子饼我绝对有权发言!! 作为一个在苏州呆了四年的山西人,对苏式点心真的是情有独钟 所以当我吃过这家店的栗子饼后,我真的觉得这就是绝品!!
鸡汤是国人餐桌上最常见的汤品之一,特别是冬天,喝一碗热腾腾的鸡汤,那滋味真叫一个美啊! 鸡汤好喝,但是要熬出一锅好的鸡汤却不容易。很多人在做鸡汤时,喜欢直接把鸡块放进去炖,这样做出来的鸡汤味道不够好喝。
清炖排骨,要炖得香烂入味,有秘诀! 很多人炖的排骨汤,又膻又腥不好喝,那是因为没有做好去腥工作,还有很多人做排骨汤不喜欢用砂锅,其实用砂锅来炖汤是最合适不过的了,可以最大程度保留汤汁里的营养成分。
我们这里做豆腐鱼,喜欢搭配鲫鱼来做。 方法也很简单,买回的鲜活鲫鱼处理干净,两面斜着打上一字刀,或者均匀地切片,这样更有利于入味。 把葱姜蒜切片备用。 豆腐切成块,不要太大,也不能太小,太小了容易煮碎。 我一般用嫩一点的豆腐。 如果喜欢老一点的口感,可以用北豆腐、豆干之类的来代替。
最近真的被知乎安利了很多好吃的,我这种资深吃货终于按耐不住了!然后今天专门跑去超市买了材料,回来就做了这道虾米粥,果然很好吃啊!
排骨好吃是好吃的,但是我实在受不了那么肥的排骨!我比较喜欢瘦一点的排骨。 而且每次炖排骨都要放些胡萝卜啊、藕啊之类的蔬菜。 我觉得这样炖出来的汤才美味。光有排骨的肉腥味哪够啊……所以我是不会直接吃排骨的。。。以前家里都是用电饭煲来炖排骨。
本人陕西人,对各种面食有浓厚热忱,做过两年面食老师傅,下面我来详细介绍一下这个哨子面的做法 做哨子面需要准备的材料有 面粉(做面团) 鸡蛋一个 温水适量 盐适量(20克左右) 青菜适量(菠菜最好,不过现在还没到季节,所以可以用蒜苗或者韭菜代替) 瘦肉适量(纯瘦肉,肥肉会腻口) 五香粉、酱油、
我们这里有个本地特色菜叫“咸菜炒汤圆”,就是用泡萝卜丝的酸辣味来炒糯圆的汤圆,非常的好吃(不知道你们那有没有这种食品)~所以我觉得这个菜和包子的搭配挺有意思的 准备一些白菜、韭菜或胡萝卜之类的蔬菜,用猪油渣或肥肉爆炒一下,放点盐巴、味精调味,然后拌入烫好的面皮里,捏成小小的饺子形状,