准备食材，我买的这种很新鲜，刺很少 处理一下，先刮鳞，然后刮掉鱼鳞里面的黑膜，清洗干净 剁成块状，这样比较好入味 加入1勺淀粉和适量胡椒粉、料酒抓匀腌制20分钟左右 准备好辅料，姜蒜米、花椒、青椒圈、小米椒圈、葱花 锅内倒油，下入腌制好的鱼块，小火煎至两面金黄 倒入调料，适量生抽+老抽+豆瓣酱，
这个栗子饼我绝对有权发言！！ 作为一个在苏州呆了四年的山西人，对苏式点心真的是情有独钟 所以当我吃过这家店的栗子饼后，我真的觉得这就是绝品！！
鸡汤是国人餐桌上最常见的汤品之一，特别是冬天，喝一碗热腾腾的鸡汤，那滋味真叫一个美啊！ 鸡汤好喝，但是要熬出一锅好的鸡汤却不容易。很多人在做鸡汤时，喜欢直接把鸡块放进去炖，这样做出来的鸡汤味道不够好喝。
清炖排骨，要炖得香烂入味，有秘诀！ 很多人炖的排骨汤，又膻又腥不好喝，那是因为没有做好去腥工作，还有很多人做排骨汤不喜欢用砂锅，其实用砂锅来炖汤是最合适不过的了，可以最大程度保留汤汁里的营养成分。
我们这里做豆腐鱼，喜欢搭配鲫鱼来做。 方法也很简单，买回的鲜活鲫鱼处理干净，两面斜着打上一字刀，或者均匀地切片，这样更有利于入味。 把葱姜蒜切片备用。 豆腐切成块，不要太大，也不能太小，太小了容易煮碎。 我一般用嫩一点的豆腐。 如果喜欢老一点的口感，可以用北豆腐、豆干之类的来代替。
最近真的被知乎安利了很多好吃的，我这种资深吃货终于按耐不住了！然后今天专门跑去超市买了材料，回来就做了这道虾米粥，果然很好吃啊！
排骨好吃是好吃的，但是我实在受不了那么肥的排骨！我比较喜欢瘦一点的排骨。 而且每次炖排骨都要放些胡萝卜啊、藕啊之类的蔬菜。 我觉得这样炖出来的汤才美味。光有排骨的肉腥味哪够啊……所以我是不会直接吃排骨的。。。以前家里都是用电饭煲来炖排骨。
本人陕西人，对各种面食有浓厚热忱，做过两年面食老师傅，下面我来详细介绍一下这个哨子面的做法 做哨子面需要准备的材料有 面粉（做面团） 鸡蛋一个 温水适量 盐适量（20克左右） 青菜适量（菠菜最好，不过现在还没到季节，所以可以用蒜苗或者韭菜代替） 瘦肉适量（纯瘦肉，肥肉会腻口） 五香粉、酱油、
我们这里有个本地特色菜叫“咸菜炒汤圆”，就是用泡萝卜丝的酸辣味来炒糯圆的汤圆，非常的好吃（不知道你们那有没有这种食品）～所以我觉得这个菜和包子的搭配挺有意思的 准备一些白菜、韭菜或胡萝卜之类的蔬菜，用猪油渣或肥肉爆炒一下，放点盐巴、味精调味，然后拌入烫好的面皮里，捏成小小的饺子形状，