黄豆怎么做好吃怎么做好吃？
黄豆，是一种常见的豆类作物，它富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有钙磷铁等人体需要的矿物质元素和不饱和脂肪酸以及卵磷脂等营养成分。经常吃一些黄豆，对我们的健康大有好处。 那今天，就给大家分享一下用黄豆做出美味佳肴的几个方法。
一、做豆浆 将黄豆浸泡后打成豆浆，再煮一煮开锅后，加点糖或者盐调味就可以啦。喜欢喝浓一点的，可以把豆子打得烂一点；如果喜欢喝淡一点的，就打得稍微粗糙点。不过个人觉得打得太碎，口感会不太好。 自己做豆浆，可以随意添加自己喜欢的食材。如果加了食材的话，需要多泡一会，让食材充分吸收水分，这样打出来的豆浆会更加细腻好喝哦。 我最喜欢的做法是，在泡豆子的时候，把银耳也一起放进去泡。然后打豆浆的时候，连豆子带银耳一起打，打成糊糊状，再加冰糖炖熟，就得到一碗像果冻一样的银耳豆浆。 喜欢喝咖啡的朋友也可以试试这个咖啡豆豆浆的做法。将豆子提前浸泡后，打成豆浆，煮熟后将表面泡沫去掉，加入巧克力酱和咖啡粉，搅拌均匀就可以了。
二、熬粥 煮粥很简单，但我发现很多人都不懂如何挑米。其实啊，不同品种的米，适合做的食物也是不一样的。比如糯米就最适合用来做成甜食，而大米则更适合做成咸食。要想熬出一碗好粥，就得选择合适的米才行。 这里分享一个简单的小窍门，挑选大米的时候，可以看大米中腹部是否有白痕，有白痕的大米就是新米，没有白痕的则是陈米（当然这是相对而言的哦）。新米煮粥更好吃。
除了选米以外，还要记得一件事，那就是开水下锅。因为大米中含有丰富的淀粉，这些淀粉接触凉水后会迅速凝集成团，很难煮熟煮透。而如果开水下锅就不容易出现这种情况了。
三、烙饼 烙饼最简单的方法就是用温水和面，和成软软的面团，盖上盖子醒面20分钟即可。如果想让烙出的饼更酥脆些，可以在面团里加少许的油揉匀。 做好的面团盖上盖子，再松弛15分钟左右。然后把面团擀成薄薄的饼，上面涂上一层食用油，卷起来，切成段，擀成饼状。 锅中放入适量油，烧热后改小火，把擀好的饼放入锅里煎至两面金黄即可。
四、做菜 平时我们吃的豆腐、千张都叫做豆腐皮，它是以黄豆为原料，通过研磨、过滤，最后制成的豆制品。由于制作过程需要加水，因此豆腐皮中含有大量的营养物质，尤其适合营养需求不足的婴儿食用。 把洗净的黄豆放入锅中，加水浸泡3~4小时，然后倒入电饭煲内，加入比平时煮饭多一些的水，按下开关开始煮饭。等到饭熟了之后，用筷子夹断一根丝，看看是否熟透。若已经熟透，就加盐拌匀即可食用。 用豆浆机打汁的话，加水比例是一杯豆一杯水。