1.螺丝洗干净，剪掉尾巴 2.锅中放油加热，放八角、干辣椒、花椒、葱姜蒜爆香，放入螺蛳翻炒片刻 3.加入料酒、老抽、白糖、盐继续翻炒片刻 4.加水没过螺蛳大火烧开 5.改中小火煮十几分钟，汤汁剩下一半时就可以关火了6.最后撒些鸡精和葱花就可以了 我每次做这个菜的时候都会多炒一会儿，
我吃过最好吃的猪蹄是东北的酱猪蹄，但是味道跟楼主说的这个好像有点区别 就是大铁锅，猪蹄软烂，带着点脆骨，骨头和猪皮都已经烧没了，咸香软糯，一口咬下去满满的胶原蛋白感觉整个人都要变白嫩嫩呢～ 话说回来，题主说的是猪蹄的前脚还是后脚呀，前脚应该是猪蹄膀（也就是肘子），后脚的话应该叫蹄膀。
我家里有个小园子，种了各种蔬菜，其中就有水晶菜。 说到这个水晶菜，还有个小故事呢。多年前，我去朋友家玩，他指着院子说：“我家后院有一块地种了好多水晶菜哦！” 我不屑一顾地说：“切，我才不信呢，肯定没有，如果真有，我一定大吃一斤！
1、食材准备 丝瓜2根，干木耳30g 生姜3片，食用油、食盐适量 （注：为了保持丝瓜的翠绿色泽，不用清水浸泡而用淘米水快速焯烫）2、做法步骤 第一步：干木耳用清水泡发（时间约40分钟）后去蒂撕成小朵； 第二步：丝瓜去皮、去籽切成薄片，姜切片备用； 第三步：锅中热油，放入姜片炒香，
用肉松做馅儿好吃到爆啊！ 最近做了很多次，分享给大家。 首先准备一块豆腐（可以用内酯豆腐，更嫩）、胡萝卜一根、鸡蛋两个、干木耳适量、葱花适量、肉松适量；1. 将除肉松外的所有用料切成末状，这样馅料比较细腻。ps：我切得有些粗，所以后面挤得也较多。
作为在南方长大的人，我对甜食的接受度还是很高的！所以对我来说，一碗香甜软糯的红豆沙米饭就是美味！ 在我家，做红小豆汤和发糕是必不可少的节日习俗之一。不过最家常的做法应该是做成豆沙馅儿。我小时候最喜欢吃老妈做的夹豆子，里面夹杂着碎绿豆饼丁、花生、瓜子，咸甜适中，豆香浓郁的味道让我到现在都念念不忘。
剥皮鱼也叫蓝圆鲹，是东南亚及太平洋中一种常见的海产品，我国东南沿海地区也有产，每年5~10月都有捕捞上市。 肉质细嫩且腥味不大、价格实惠的蓝圆鲹深受广大海渔民的喜爱，在烹饪方式上与带鱼很是相似，不过因为其体内含肉率较高（可达70%），因此更适合红烧或香煎。
说到这酸笋，那可是我最喜欢的一道美食了，平时在外面吃饭，只要有这道菜我绝对点！说起这汤还有段故事呢，以前我是住在外公外婆家，有一次暑假我爸妈带我出去旅游（现在想起来真是幸福啊）临走前外公外婆给我装了满满一箱的零食，其中就有这酸笋。 由于我平时也爱吃所以也没觉得什么。
首先，要做的地道，就得用新鲜的土豆。像超市里卖的袋装土豆丝什么的就别想了，味道肯定不正宗。 然后，就是做法了，我比较喜欢粗颗粒的土豆泥，所以把土豆煮熟后，就用饭堂打饭的那种手动杵子把它捣成泥状，如果觉得不够细腻，可以再用搅拌机打碎一次。这里注意千万别加水哦！ 接下来，就是调味儿了。