在四川的乡间，春天是一种让人贪恋的季节 田野里嫩绿的小草刚刚探出头来 漫山的桃花李花梨花盛开，像粉红色的海洋 在这样的季节里人们总是喜欢做一道美食 是时候拿出我奶奶珍藏已久的螺丝了！
作为一个地地道道的南方人，我对于番薯的做法并不了解多少，只知最简单的蒸番薯和煲番薯粥。但是在北方，番薯可是有各种各样好吃的做法的，其中让我印象最为深刻的要数红烧肉炖粉条（其实应该是土豆粉条）和鸡蛋地瓜汤。
首先，选新鲜鲫鱼的技巧是鱼肚没有破损，腹部内没有杂质，而且鱼鳞没有脱落和腐烂的，这样的才是新鲜的鱼肉 其次，在制作鲫鱼的时候，我们要先把鲫鱼表面的粘液处理干净，可以用清水清洗几遍，或者用盐搓洗掉，还可以用面粉水浸泡20分钟，这样处理过的鲫鱼才不容易破皮。 在做鲫鱼汤之前，我们需要把鲫鱼煎一下再炖煮。
“风”字打错了，是“熏” 首先，选料很重要，一定要选新鲜优质的猪肋排，肉不能发干、发柴；其次，调料不能太多太杂，否则会遮盖了排骨本来的鲜味。 买回来的猪肋排用清水浸泡出血水，期间不断换水（这一步很重要，可以去除腥味）。
炖豆腐，我试过，好好吃 首先兔肉用冷水浸出血水（很重要！不然会有腥味），锅里烧开水，放入兔肉和两片姜，煮熟后捞出切成块状备用。 我一般是早上煮好让兔子闷着，晚上回来炖汤，中间时间可以切配好食材~ 炖汤的锅具我一般用砂锅或者电饭煲。
2021年最新更新来了来了！！！ 都给我看！！！ 看我做了什么！！！ 小时候最讨厌的藕，变成了最好吃的东西！！！ 一开始我是不相信的，真的特别好吃！！！ 保证比鱼香肉丝、糖醋里脊还受欢迎！！！ 我已经快一年没做这个菜了，每次做都是空盘！！！
作为一个地道的东北人，在吃肉上可以说是很讲究了！什么猪头肉、肘子、猪蹄、排骨、酸菜白肉那都是基本操作……但要说最爱，那我肯定选小猪肉（小公鸡、小排骨）和猪皮冻～ 小猪肉其实就是猪里脊，是猪肉中最嫩的一块儿，用纯瘦肉包饺子可能有些朋友会觉得口感柴，
用料 牛腱子肉250g 金针菇150g 黄豆芽100g 葱姜适量 生抽3勺老抽1勺 豆瓣酱1勺 糖1小勺 做法步骤 1.准备食材，黄豆芽去根洗净，金针菇去根洗净撕开，牛腱子肉用清水泡出血水后洗净，放入煮锅里加足清水，大火煮沸后撇去浮沫，加入葱姜，转微火煲三个小时。
蒜黄炒蛋 食材清单 大蒜 / 200g 鸡蛋 / 4个 盐/1小勺 老抽 / 半勺 糖/半勺 花生油 / 适量 详细做法 把大蒜去掉外皮，切成小段 用刀拍一下，这样更容易入味儿 加入1小勺盐拌匀，