- 准备一根新鲜的竹笋，去皮洗净切成碎末，放入清水中浸泡30min（去涩）； 一颗鸡蛋打入碗中搅散备用（增加肉馅的黏度，使馅料鲜嫩多汁不松散）： 切好的姜末、葱末用1勺料酒腌制一下去除辛辣味； 泡好的笋沥干水分倒入盆中，加入生抽和少许盐拌均匀，
砂锅生煎包 砂锅菜系里我最喜欢的就是砂锅烧麦，酥脆的皮裹着饱满的虾肉，一口咬下去就爆汁！ 其次就是砂锅生煎包了，表皮金黄酥脆，肉馅鲜嫩，再加上辣椒酱、酸豆角等配料一起吃更是美味。砂锅粉肠粥 广州早茶的点心做法搬到晚上来吃，糯软香甜的粉肠加入粥底一起炖，配上一口油条，美滋滋。
菌菇中做法最多最丰富，味道也最难统一的，就是平菇了。 平菇本身香味浓郁，肉质鲜嫩，无论做汤还是炒菜都很容易入味。而且平菇的营养也很不错，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质，常吃能够强身健体。 那么，这么优秀的平菇怎么做才好吃呢？我推荐你做一道“油泼平菇”！
北京人爱吃鸭子，会吃鸭子。 烤鸭是家喻户晓的京城名菜；鸭四宝、烧鸭、酱鸭、醋溜鸭肉、芥末鸭掌、香辣鸭舌，都是滋味十足的特色菜肴；荷叶粉蒸鸭、花椒鸭丁、魔芋鸭块、当归生姜炖鸭，又是滋补佳肴。 连北京人的名字里都带着“鸭”字。南礼士路那片儿有家老字号叫“白峰杉”，专做烤鸭，生意极好。
我特别喜欢吃煎饼，之前在别的地方看有卖煎饼果子的，就买了一个，当时觉得味道还不错，就经常买。不过后来有了特色煎饼，我就开始买这个吃了。有一次我去买的时候看到有个小姐姐很可爱，就想多聊几句，然后就认识了。她说她以前也不吃煎饼的，但是被她同学带到山东吃过一次后就被圈粉了，后来就离不开了。
这个我会！作为一个在新疆长大的人，我对大枣非常有发言权。 大枣最经典的做法就是熬汤了，下面分享两种我经常做的： 1、红枣黑米粥 把大米清洗干净，提前浸泡2个小时以上； 黑米也清洗一下，放入电饭煲中，加适量清水； 把红枣去核切片后加入电饭煲中，按煮粥键开始熬煮； 等到电饭锅自动断电，粥就熬好了。
我做过一个实验，在鸡蛋上面戳个小洞，将调好的酱汁滴入鸡蛋内部（注意不要把蛋黄扎破），放进烤箱里烤15分钟左右，味道好极了！你不妨也可一试。 做法如下： 把两个鸡蛋和葱一起打散备用。 小碗内加入海鲜酱油、老抽、辣椒酱、大蒜汁、香菜、香醋调成汁备用。