最近很火的面粉炸肉饼，我也要试一试！之前一直不明白为什么叫“炸”肉饼而不是“炒”肉饼…… 家里没有黄油了，就用植物油来炸～ 我用普通面粉做的，比较了一下面粉和糯米粉的吸水性，发现普通面粉的吸水性能更好一点（可能跟我的面粉是中筋面粉有关系） 所以我没有额外添加液体，而是加了少量的泡打粉，
鲜莲子和土鸡一起炖，是广东传统名菜“霸王别姬”的主要原料之一。 把老鸭洗净剁块后加入食盐生粉腌制待用。 干莲子提前浸泡一夜。 瓦煲注入清水烧沸后放入姜葱和鸭子汤煲2小时至汤汁变白。 再放入莲子小火煮1.5小时后调入食盐和生油便可食用。
我喜欢吃粥，也爱吃用电饭煲做的粥！ 我觉得用电饭煲做出来的粥口感更好些。 就拿昨天做的排骨燕麦粥来说吧！ 用高压锅来做，需要30分钟。用电饭煲做的话，只需要1小时40分钟左右。 高压锅里做出来的排骨燕麦粥，会比较软烂，特别入味儿。用砂锅、电饭煲之类慢炖的话，肉和骨头的部分会分离，但口感上会更细腻一些。
我我我！我超爱番薯的！分享下我的吃法！ 蒸烤番薯： 选个大点的番薯，洗干净，对半切开（方便蒸透） 用保鲜膜封好，上锅蒸约20分钟～焖煮番薯： 这个特别下饭！
把瘦肉放凉水浸泡出血水，然后用清水冲洗干净，控干水分备用； 准备葱姜蒜、花椒和豆瓣酱，如果喜欢辣的可以准备一些干辣椒； 冷锅凉油，放入花椒炒香后，加入豆瓣酱炒出红油，然后放入葱姜蒜和辣椒一起炒出香味； 把瘦肉放入锅中，开小火慢慢煸至变色，然后加入适量生抽、老抽和白糖，以及开水煮至汤汁变得浓稠，
作为一个山西人，我可能更倾向于山西刀削面。但是！我特别爱吃各种手擀面！我小时候家里很穷，吃不起肉，所以记忆中最多的就是土豆丝和手擀面（当然现在生活好了，家里也会时不时吃一顿羊肉饸饹或者炖羊排等等）。
1. 榛子用清水冲洗一下，晾干（一定要晾干！不然会很难吃！） 2. 开火，锅中倒油，烧热后倒入榛子，中小火慢炸，并用锅铲不断搅拌，防止焦化粘锅底。炸至颜色变深，表面有酥脆感就可以了，不要炸得过熟过透，以免影响口感。