作为一个在澳大利亚生活了6年的四川人，我可以很负责的告诉你，牛肩肉是最好吃的部分之一！ 首先，因为澳洲的牛都是放养式的，所以牛肉本身会带有一定的野味儿（不是臭味），这点跟国内吃到的肉牛是有区别的。其次，由于澳大利亚是一个移民国家，所以当地人的饮食习惯和调料搭配与咱们还是有区别的。
2.用温水融化小苏打，倒入面粉中搅拌成棉絮状，再揉成光滑的面团 3.把面团放到温暖的地方发酵到两倍大（我用了7个小时） 4.取出面团揉搓排气 5.切成均匀的小剂子 6.擀成薄厚均匀的薄片，用刀在上面划上两道口子 7.锅里热油，将小饼放入锅里炸制金黄浮起捞出控油8.锅里留底油，
首先，要有个好的米饭，大米事先浸泡一会会比较好，煮熟后会更软糯香甜； 然后，要有个好的配菜和酱料，香菇青菜是个不错的选择，鸡胸肉也可以，香菇用热水泡软后切成块，放一点老抽、生抽和水拌成汁待用；青菜洗干净后焯熟待用； 鸡胸肉用热水焯一下，去血水，用刀背敲碎，这样更容易入味。
1.清水泡，加柠檬去涩（大概3~4h） 2.挤干水分，加入清水(没过栗子)、白砂糖和冰糖。上锅蒸半小时左右（时间根据水量和火力而定，以筷子能够轻易插入为准）。 划重点：一定要将白糖和冰糖炒化后再蒸！！
简单说，做一碗好吃的米饭需要两样东西： 好的锅和好的大米。 好的大米没什么秘密，就是纯粮食大米（非转基因），目前我认为五常大米是最好的，具体原因我后面会说。 好的锅也很简单，就是不粘锅，而且这个不粘锅也不是指特指某品牌的不沾锅，而是不沾锅的原理。
炖鸡汤、排骨汤、猪蹄汤，好多人会做，但是有人做过炖鱼汤吗？用鱼肉来做炖汤食材。 之前有分享过酸菜炖鱼汤的做法，今天换种做法，把酸菜换成蘑菇，来看看这碗荤素搭配的鲜汤吧！准备一条新鲜黑鱼，处理干净后，给鱼骨和鱼片都打上十字花刀（这样便于入味）。 鱼头对半切开，加入葱、姜、料酒去腥。
1、准备材料 猪肉馅500g，鸡蛋1个，香葱适量，盐、白糖、生抽、老抽、十三香、食用油各适量 【具体做法】第一步：先和肉馅，放入葱花、姜末、鸡蛋、食盐、十三香、老抽、白糖顺时针搅拌上劲 第二步：用手把肉馅挤成丸子，放入锅中蒸熟(约15分钟) 第三步：锅中放油烧热，下丸子炸至金黄色捞出 第四步：
首先，我们要搞清楚做白煮的牛排骨需要什么原料 主要原料：牛排骨、生姜 大料（八角） 香叶 三奈（去腥增香） 小茴香 花椒配料：大葱 料酒或者白酒 食盐 生抽 老抽 陈醋制作步骤如下： 1、冷水下锅，加入两片姜，少许料酒把骨头焯一下水，水开后撇去浮沫，捞起备用； 2、准备好以上配料，姜切片，