“煮”是羊汤里最讲究的工艺，水要一次性加够，不能中途添加冷水，以免冲淡了风味。原料处理也很重要。买回的羊肉带着血水和筋膜，需要仔细清理、冲洗干净。 下锅之前再把羊肉切成大块儿。这样处理过的羊肉才不会有膻味。除了香料，我还会放点白芷。它去膻的效果不错，但不适合与八角、桂皮等香料同煮，会破坏香气。
鸡柳，咸蛋黄，葱花，面粉，淀粉！ 首先把盐、胡椒粉、生抽、玉米淀粉，用筷子搅拌均匀，然后加入鸡蛋液和葱花拌匀，最后倒入面包屑让每块鸡柳都均匀沾上面粉，待用 起油锅，五成热的时候下鸡柳过油，稍微炸一下就可以了，不要太过，不然会老 捞起来沥干油份，锅里留底油，煸香蒜末后下切好的黄瓜丁一起翻炒，
芝士、芥末、酸奶...这些都可以跟热狗一起吃，其实最好吃的还是德国传统吃法-酸菜（酸辣土豆丝也可）+面包片！
香菇是我们生活中常见的一种菌类食物，味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。我们日常所吃的香菇，大多是人工培育的。在野外，一般只有腐木才能为香菇提供生长所需的养分。 所以，天然生长的香菇是比较少的，只有在一些特殊地段才有可能发现。由于数量比较少，而且需要寻找的时间比较长，所以就使得野生香菇比较珍贵。
第一次吃，感觉还不错！ 糯米藕（Obtuse rhizoma amorphophallus）属家常菜，主要原料为藕、糯米等。由于选用原料多样、烹调方法独特，因此具有香气浓郁、软糯爽口的特点，深受广大食客的喜爱与追捧。 糯米藕，又名粉藕、泥藕或藕丸。
1、黑米黑芝麻糊 食材清单：糯米50g，黑米80g，黑芝麻40g，白糖30g 烹饪步骤： 1.准备好所需要的材料。将糯米和黑米分别淘洗干净浸泡2个小时以上备用；芝麻洗净后装入保鲜袋中用擀面杖敲碎备用（也可以装进去料理机打成粉）。
你要了解什么是“煎” 煎（casserole）是使用少量油脂加热锅具的方式，使食材表面的水分快速气化而形成酥脆表面的一种烹饪方法；与“炸”的方法类似，都是使用高温油浴的方式处理食物，所不同的是油炸是通过大量油脂覆盖食材表面进行加热，而煎则是用少量的油脂涂抹锅底来加热。
作为一个在中山吃了三十多年蟹的人，我认为好吃的螃蟹有下面几种做法 1、蟹柳蒸水蛋 把蟹柳放在鸡蛋里面一起蒸，好吃又简单。不过这个蒸的时间不能太长，久了会老。2、粉丝蒸大闸蟹 用粉丝把大闸蟹裹起来上锅蒸熟，粉丝吸足了蟹肉的鲜气，一口下去超满足的！
我们火锅店之所以生意这么好，跟我们的锅底关系非常大，很多人都是冲着我们锅底来的！ 首先，我们的锅底原材料就很有意思，是用猪骨头、牛骨头、羊肉和食材放在一起熬制的，可能您没听说过这样的锅底，但这样做出来的锅底味道才最醇厚，越喝越香！很多顾客喝了都说好，还有的老顾客专门过来就为喝一口锅底。