这个呀，得分开来看——新鲜的大、小墨鱼，干的大、小墨鱼，冰鲜的大、小墨鱼，咸水大、小墨鱼，淡水大、小墨鱼… 有些可以比，有些没法比…… 先说说能比的吧——新鲜的大、小墨鱼。这点当然是大的好，鱼肉更紧实，味道更鲜嫩。但是！大墨鱼是鲜海产品，需要立即食用，不然会不新鲜。
作为一个在沿海地区生活的人，对海鲜是有一定的执念的。我虽然是个沿海人，但却特别喜欢吃，而且怎么吃也不胖！（这一定是假的） 最近家里做了一些腌制的海鲜，其中就有腌带鱼，正好拿来做菜。
作为成都人，虽然离海很远却对各种海鲜都爱的深沉（除了海蜇、海带这些海生植物，虾蟹贝类都爱的深沉）。所以看到这个问题还是很有发言权的~ 首先，清汤鱼火锅的做法很多，但最好的做法大概就是清水锅加上蔬菜打底，再搭上四川独有的二荆条辣椒和小米椒（其他任何辣椒都不合适），熬成香辣锅底。
这个简单，我教你两道最简单的做法 首先是海带，我最常用的方法有两种 第一种是酱焖，比如说酱焖海螺，酱焖海鳗，就可以把泡发好的海带加进去一起煮，如果喜欢吃软烂的，就多煮会儿，不过这样会流失掉一部分营养哦 第二种就是用五花肉炒着吃 先把五花肉煮熟放凉，然后切成薄片，锅里热油，放入肉片煸炒，待肉片出油后，
1、材料青菜（小白菜，菠菜都可以）500g，泡菜坛子一个，清水4碗，盐3大勺 ，花椒、干辣椒适量。2、做法①将洗净的青菜去根，用手掰成片儿备用；②热锅热油，八成热时倒入花椒和干辣椒爆香，放入青菜煸炒，淋上酱油，调入盐，炒熟后起锅装盘待用；③在泡菜坛里倒入一半清汤，放3~4勺盐，把切好的白菜放进去浸泡。
1.准备材料 新鲜麻鸭（或者冷冻的）、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒； 调料：老抽、生抽、糖、盐。 （注意：做麻辣口儿的，冰糖可不能少啊！）2.开始制作 锅内烧水，把斩好的鸭子洗净血水，放在锅中，同时加入料酒、葱段、姜片和八角，煮开后再煮5分钟，把鸭子捞出来沥干水分备用。
1、拌三丝 材料：黄瓜一根，胡萝卜一段，豆腐皮两张 调料：香油，生抽，辣椒油（可用干辣椒加少许花椒，自制辣酱代替），白糖，醋，味精 做法：所有原料洗净切丝，放入容器中，加入所有的调料拌均即可。 小贴士： 拌三丝是东北非常经典的小凉菜之一，清爽解馋又营养美味。如果爱吃香菜和葱花，可适量加入。
我小时候在农村长大，见过很多野味，也吃过不少野味的肉，当然都是跟着大人一起去的，而且也不是经常有机会去野炊的。 记忆比较深刻的要数蛇和果子狸了。
油鸡其实也就是指的乌鸡，在福建一带叫油鸡。可能其它地方也有人叫它乌鸡或者黑母鸡，但我觉得最好听的还属油鸡这个名字了。 油鸡长得非常漂亮而且非常有灵气，全身都是宝。它的肉质十分鲜嫩，蛋白质含量非常高，同时铁元素的含量也很高，多吃能够补血。最重要的是油鸡的味道真的很棒！