我吃过最好吃的烧鸡是北京某家烤鸭店里赠送的半只，13元一只的那种，很便宜，但真的很棒，比全聚德那种烧鸡要好很多了。那家店是在东直门附近的一个小胡同里面，不记得名字了…然后就是我在西安吃过的那个叫“子午路张记肉夹膜”的小店，他们的烧鸡也蛮好吃的。 还有在青岛吃的老王烧烤的烤鸡也很好吃啊！
我做的口水鸡，用的是凉鸭。做法比较简单，跟做鸡肉的步骤差不多。 需要准备的食材有：凉鸭、香菜、葱结、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒段、花椒、黄豆酱、生抽、老抽、白糖、醋、熟芝麻。
这个问题，我绝对有发言权！ 作为一个地地道道的北方人，以量大气足著称（其实说白了就是能吃），所以对鸭子的吃法也是有自己独到的见解的～ 之前看过一篇文章，是关于鸭肉的营养价值，其中有一点让我印象深刻，说的是鸭肉中含有丰富的蛋白质和少量维生素B族，所以食用鸭肉不但可以帮助人体补充能量，还有一定的营养功效。
【清炒菜藤梗】 原料：菜藤梗、红辣椒干。 调料：食用油、盐、生抽、料酒适量。 做法如下：1 将菜藤梗洗干净，切成段；红辣椒洗净去籽切丝备用。2 用热油锅爆香辣椒丝，然后加入菜藤梗爆炒，加入适量食盐和生抽调味上色，再烹入少量料酒即可。 这道菜口感清淡脆嫩，是夏日里难得的开胃小菜！
分享一个简单好做，美味好吃的「北瓜鸡蛋羹」做法~ 准备食材。 北瓜1个、鸡蛋3个、牛奶250ml、白糖适量（可根据个人口味添加） 1. 首先把北瓜洗净，去掉籽，然后切成薄片；（因为要做成羹，所以不用切太厚）2. 将鸡蛋磕入碗中，加入少量白糖，用筷子充分搅打均匀； 注意：
【柠檬炖鸭鸡爪】 食材准备：鸡爪、柠檬半个、葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、料酒、白醋、老抽、生抽、冰糖、植物油1.首先将鸡爪清洗干净，冷水下锅，加入葱段、姜片和料酒去腥，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲洗干净沥干水分备用。2.锅中不要放过多的油，小火煎炒香料的味道出来（我这是一次性放入的）。
作为一个地地道道的北方人，小时候对于河蟹（我们这里叫梭子蟹）的印象只有冬天捞在锅里煮的那一种…… 后来到了江南读书，才第一次见到新鲜的河蟹，还有清蒸的做法。虽然之前也吃过妈妈烧的香辣蟹，但是总觉得和这新鲜的味道不一样。原来河蟹还可以这样吃！
糯米酒（糟）的做法 糯米500g，泡一夜，沥干水分待用； 大枣、枸杞适量，用清水洗净待用； 用滤网把糯米和配料一起放进电饭锅，加入约400ml的水（不用完全淹没糯米），按下开关，煮好之后自动保温6个小时左右。中途不需要搅拌或打开盖子看看。煮好之后，焖15分钟左右，让糯米能够充分吸收汤汁的味道。
今天在河边捡了好多河蚌，回去煮了一锅汤。这个河蚌是刚从河里捞上来的，非常新鲜。 把河蚌的壳打开后，用清水冲洗干净里面的沙子，然后切成大块。 准备适量生姜、蒜头、青椒。姜切片，蒜剥不剥皮都行，青椒去籽切块。 热锅热油，下生姜和蒜头爆香。接着下河蚌翻炒片刻至出水，加入适量料酒和生抽，焖炖20分钟左右。