第一次听到用芝士焗韭菜，还挺好奇的[思考] 做过之后感觉真是绝妙！ 我用的是帕尼尼的做法做的 在我以往做的萨拉米披萨基础上改良的。 把马苏里拉换作了帕尼尼面，用了黄油、干酪和欧芹来调味。 上锅蒸制后，面团充分吸水变松软，馅料中的香草味道也混合在面团香气中，让人沉醉。
没放油和放油的菜，哪个更香一些 没放水，放水的菜，是不是更香一些呢？ 这都是没有标准答案的主观题，不同的人做同一道菜，可能会有不同的答案；同样一道菜，不同时期的人吃，也可能有不同的感受。 但如果是问“不放油好吃吗”，那答案是绝对的：不好吃！
2017年4月更新 前几天回法国，又去Alain Ducasse的餐厅吃了一次（虽然他在巴黎有很多家餐厅，但我只去吃过这一家）。这次是和朋友一起，吃了个午餐菜单，价格比上次便宜很多。虽然还是各种米其林三星主厨加持的高阶法式料理，但味道和上次相比简直天差地别！
作为一个在陕西待了四年，吃了很多土豆粉的伪吃货，给你推荐两个土豆粉的吃法吧~ 首先介绍一下我吃过最棒的土豆粉，是在西安回民街马三洋芋片砂锅店里吃的，当时是跟团旅游，导游带我们去的。
1. 买回来的猪肝清洗干净，切成薄片（越薄越好）2. 用清水浸泡30分钟，中途记得换水哦3. 胡萝卜去皮冲洗干净，切丝（为了美观可以去掉头尾）4. 老姜切丝，大蒜切片，香葱切粒5. 调酱汁：生抽+老抽+豆瓣酱+醋+白糖+淀粉+清水调成酱汁备用 注意！！！这里不用放盐，因为豆瓣酱很咸的啊！
这菜啊，简单快，味道好！ 食材：酸榨菜、鸡蛋 辅料：油盐、葱花 做法： 1.准备好酸榨菜和鸡蛋。（我买的这种很咸的，就不用再放盐了）2.把酸榨菜切成米粒状待用。 3.鸡蛋磕入碗中搅散待用。 4.锅中加油烧热，倒入鸡蛋液。 5.翻炒到全部凝固，盛出待用。
2、手擀面比超市买的速冻面更好吃 做手擀面，和的面要硬一些，和好后盖上盖子或保鲜膜，静置半个小时再揉，这样更容易把面团擀开。如果和面软了，可以加入一些玉米淀粉（生粉）调整。 手擀面的厚度取决于你的擀面杖，一般来说，棍子粗细正好，边缘部分薄一点，中间部分厚一点。
-- 更新 --- 今天又做了一次，把老姜切丝，和葱同时下锅与鸡肉一起炖的。味道很不错呢~~ 准备材料：三黄鸡一只（斩成块）、姜5片、葱三棵切段约30cm、冬瓜600g、香菜一颗（切成段） 调料：油10ml、料酒20ml、生抽20ml、白砂糖3g、胡椒粉1.5g、
我小时候非常讨厌吃泡菜，觉得又酸又涩，味道怪怪的。 后来上了大学，有了自己的收入来源，第一次离开家乡外出求学，在陌生的环境里孤独又无助。有一次感冒了想吃泡菜，可是校区周围都没有卖泡菜的店啊！无奈只能网上购买，可快递送来的时候泡菜都坏了…于是乎我就自己买了泡菜坛子和材料自己做泡菜吃了。