我小时候在四川长大，那时候家里穷啊 爸爸和妈妈都是靠做零工赚钱养家。记得有一年冬天特别冷，都下大雪了，他们白天出去干活，晚上八九点才回家，回到家后已经是冻的瑟瑟发抖，妈妈看到我们饿坏了，从口袋里拿出几个鸡翅和两个鸡蛋。没有油也没有水，就那么简单的做了一个汤，那个味道现在想想还是回味无穷呀！
1、腌笃鲜 这是无锡人的家常做法，把新鲜五花肉用酱油+料酒+冰糖+八角先腌制个把小时，然后下油锅炒一下，加开水（必须是沸水哦），然后放入切好的竹笋和去皮切块的咸猪后腿肉，小火焖3个小时左右就OK了~ 肉烂骨酥，汤白味浓，那滋味啊……真叫一个好！绝对让人食指大动、胃口大开！
五花肉！ 猪身上妙处在于：肥瘦相间的纹路，让瘦肉不会干柴无味，肥肉不会油腻不堪。 五花肉是靠近肋骨的部位，由一层层脂肪和肌肉构成，所以吃起来嫩而不柴，搭配辣椒面粉等配料用烤箱慢慢烘烤，肥肉部分烤得酥脆香甜，瘦肉部分则有韧性和嚼劲~做法超简单，食材准备：1、五花肉一块（三层最佳）2、葱白两根3、
糖饼是北方一种小吃，以前每到年关，家里都有做这种小吃的习惯。 说起做法其实也挺简单的，就是和面的时候加些白糖进去，然后做成烙饼的样子用油炸制即可。 做好的糖饼吃起来又酥又甜，特别好吃呢！
我我我！我最爱吃辣的啦~ 以下菜品，保证不踩雷，满满都是回忆啊～ 一、辣椒炒肉（湖南） 用料：五花肉、青椒、红辣椒、豆豉、大蒜、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖 做法步骤： 1.把红辣椒和青椒洗干净后去籽切丝；然后把猪五花肉洗净，切成薄片。
喜欢牛奶和鸡蛋香气的，一定会喜欢这道小甜品~ 准备食材：QQ糖（或者棉花糖）、纯牛奶、鸡蛋 第一步：将两颗QQ糖切成小片备用 第二步：将一颗鸡蛋打散备用 第三步：锅内烧开水，把切好的QQ糖倒入锅中煮开，注意要不停地搅拌，否则会粘底 第四步：慢慢加入半袋纯牛奶，继续不停搅拌至融化 第五步：把蛋液倒进去，
【菜名】油焖春笋 【食材】春笋500g 植物油适量、盐1勺、白砂糖1汤勺 酱油2汤勺、干辣椒3个 【步骤】 step1：买回来的春笋放清水里浸泡2个小时，去除笋的涩味。 step2：锅里放水，加少许食盐，冷水下锅焯春笋（这样笋里的草酸钙可以更好的溶解）。水里可以放一点白醋去腥提鲜。
香干就是豆腐乳的“亲戚”，跟它的“亲哥哥”豆腐一样，都含有非常丰富的蛋白质和氨基酸，味道都很赞~ 不过相比豆腐，香干的颜色略黄，口感更紧致些、带有嚼劲，味道也别有风味～香干的做法有很多，可以红烧、卤制、小炒等等。 今天推荐的是一道懒人版“香干焖肉”！