这题我会！我小的时候（大概2005年前后），学校附近开了一个网吧，当时还是黑网吧，没有营业执照的那种，进里面的人都要登记身份证信息。 网吧里有三个上网的老板，一个管收银和机器上分，另外两个管收拾卫生和监控。其中一个老板是东北人，长得很高很壮，留着一把胡子，看着就很凶的样子。我们叫他“胡子哥”。
2、腌制 第一步要先挑选新鲜干净的生鸭蛋，把生鸭蛋清洗干净了以后，放在食盐里面充分的搓揉，然后放在一个容器里，一层层地摊铺上，最上面要压上重物，这样能够让盐分更好的渗入到鸭蛋的内部，充分腌渍。 一般是10斤鸭蛋用7两食盐，3两白酒，这个比例是非常合适的，如果感觉咸度不够，可以适当的再多放一点。
我们这里有一道特色菜，豆腐包子，但是和南方的豆腐馅料有点不一样，是用榨菜丝，葱花，鸡蛋一起炒以后加入剁碎的香菇丁，然后再加入酱油，胡椒粉，香油等调料调制的。把这样的馅料包进擀好的饺子皮里，做好的豆腐包子皮薄馅大，咬一口下去有满满的爆浆感！超级好吃！
当然热着吃更好吃啊！ 以前不知道，一直以为冰过后的食物更美味… 直到有一次把刚做好的蛋黄酥放冰箱冰冻后拿出来吃…… 差点给我送走，太难吃了，又干又噎，一点不比冷冰冰的好吃！！ 于是知道了，什么冰棒、冰淇淋、蛋糕什么的都不可能冰过之后再好吃！
我也很喜欢吃花蟹，偶尔馋虫上来了会专门去买。以前我不喜欢把花蟹做熟了吃，总觉得腥气，清炒或者做个水煮什么的都嫌麻烦，但自从学会了这道咖喱花蟹，真是让爱吃花蟹的我乐开了花，连吃了好几只，赞爆了这个做法！ 先来看看成品图吧~有没有很诱人啊？颜色是这样的，橘黄色的汤汁搭配白净的螃蟹，光看着就特别有食欲了吧？
以前吧，我觉得我挺爱吃五花肉 的…… 直到我吃到这道「粉蒸排骨」后…… 我去，原来排骨还可以这样弄啊！
无他，猪肉最好吃！ 作为从小在川菜馆子泡大的孩子（没错，就是我，别问我为什么图片这么奇葩），我从小到大对于火锅的认知就是：一切皆可涮，没有不好吃的肉！
“一茄子，二土豆，三青椒”，这个暑假你准备怎样度过后半段？ ——我打算每天做一道素菜，以素托高碳水的胃。 当然，可能更多的是留给家人，毕竟他们更爱吃。
最近迷上了蒸菜，排骨冬瓜汤就是其中一款。 把买来的新鲜排骨用冷水浸出血水； 锅中放冷水，加入葱姜和料酒，把浸泡过的排骨放进去； 煮开后去掉浮沫，然后小火炖1小时； 趁炖排骨的时候，把切好的冬瓜放入锅中炒一下，加适量盐调味。 一锅香气扑鼻的排骨冬瓜汤就出锅了。我喜欢吃肉，所以炖好后我会先尝一口。
个人口味不同，我觉得好吃的不一定就适合你。 所以我给出的答案可能并不准确 但在我的记忆里 我觉得最好吃的几家店都集中在同兴路附近 包括曾经很火的“张鸭子”也在同兴路上。