首先，这个鸡蛋干啊，其实跟鸡蛋没什么关系…… 严格说起来啊，它应该是鸡蛋蛋白经过盐卤凝固变硬之后，再经过烘烤或者日晒制成的食品。 所以理论上来讲啊，只要是新鲜的鸡蛋白都能够做成鸡蛋干。 那为什么市场上卖的鸡蛋干大都是蛋液或是蛋黄？ 因为制作过程非常讲究，耗时长久，而且非常依赖自然光照和温度。
兔兔那么可爱，怎么可以吃兔兔！ 答主小时候被父母从小培养吃兔技能，在答主很小的时候（小学），每次去超市或者是市场看到有卖兔子的都会买回来做料理，家里对兔的做法基本会了大部分。 当然啦，因为答主是四川人所以做的最多的就是麻辣兔丁和兔火锅。先放一张之前做的兔火锅照片镇楼。
以前在青岛的时候，经常去青岛的某水产市场买海鲜，市场上除了各类海鲜之外，还有卖新鲜捕捞上来的红虾和虾仁的摊位，这种红虾，个头比较大，颜色比较暗，看着不是很漂亮的那种，但是味道很不错，价格也不太贵，1斤好像是30块钱左右吧，具体不记得了。 后来回到北京，就很少买到这样的鲜虾了，都是冻得硬邦邦的海虾。
本人特别爱吃面食，尤其爱看各种面食做法。最近看到“下厨房”APP上有很多人做，就忍不住自己也来试了一下。 材料简单、口感极佳、气味独特！吃的时候真的会被自己惊到，太香了！太美味了！
风干的卤猪蹄，我吃过最好吃的，是前两年在苏州观前面摊上吃到的，具体位置在临顿路，相王庙旁边的一条弄堂里。这家面摊一共也就4张桌，老板非常热情，卤菜的味道非常好，特别是猪蹄，软烂香糯，入口即化，连骨头都透着香味。 后来了解到，这个店早上卖面，中午和晚上出售卤菜，只卖5天，因为要进货。
食材准备：三黄鸡1只、香菇10朵、小葱3根、生姜5片、料酒2勺、白醋半勺 制作过程： 一只三黄鸡，剁成小块 用冷水浸出血水 葱切段，姜切片 热锅下油，油热后放入葱姜爆香 再加两勺料酒、一勺生抽和少许白糖提鲜 下入鸡肉翻炒至变色，倒入开水，加入切好的香茹 大火煮开后，
原料： 卷心菜（洋白菜、包菜）500g，葱丝10g，姜丝3g，蒜片3g。 调料： 白醋8ml，酱油10ml，白糖5g，盐2g，味精1g，香油5ml。
我小时候，吃过的最特别的豆腐做法是：豆腐和着切碎的葱和酱一起烹煮； 后来读书了，住校，每周回家一次，家里给带吃的，最多的是带猪肉，豆腐带的少。但是有一次带了豆腐，而且是用油煎的。当时觉得特别好吃，油润饱满，外面酥脆，里面嫩嫩的，带着一股豆香味，让人欲罢不能。
芋头的吃法可太多了，我比较喜欢的有芋儿烧鸡、芋圆、芋糕以及煲芋汤等。 芋儿也就是芋头，属粗粮类型，富含蛋白质和氨基酸，也含有大量的淀粉，因此由芋儿做出来的菜肴普遍比较香。
“白菜粥”应该是最简单家常的粥了，但往往也是最养人的。 做这粥，关键在火候，不能急火，也不能无火。 将米多淘洗几遍，用清水浸泡几分钟； 锅里加水，放入浸泡过的米，大火煮开以后，小火慢炖； 在快熟的时候，把洗净的白菜帮子用手撕碎加入锅中，继续小火煮； 等到米烂汤稠、白菜熟透的时候，