我第一次吃土豆球，是我一个室友从网上买的外卖 那时候我刚上大一，16年吧好像，我印象挺深的因为我当时还笑他傻多买了一份，然后我们两个人就分着吃完了。（其实也不是很多，感觉比拳头稍微小点） 吃完之后，我和另一个室友说这个真好吃，我想再要一份。 他说那个卖的人说他这是油炸的，吃了容易胖，让我少吃点。
先晒一下最近做的酸辣粉，自创口味，酸酸辣辣麻麻辣辣香喷喷 原料很简单-红薯粉条（当然用粉丝也可以）、香菜、葱花，最重要的是辣椒！和四川辣椒一样的红辣椒剁碎（多放一点才够味！），配上大蒜一起放。
这个真的很有意思，我刚好做过几次，也刚好回答一下这个问题 第一次做的时候不知道虾米跟虾仁的区别，所以买了很贵的广东明虾回来（大概40一斤），处理完以后发现竟然没有多少肉！！！气的我想摔盘子。后来才知道虾米是加工过的，虾仁是海虾去壳剥出来的肉，这2者的区别很大。1.首先准备好原料。
首先，豆种很重要。一定要选优质的黄豆。 比如，中黄13号。这是由黑龙江省农业科学院大豆研究所培育的大豆品种，2017年通过国家转基因生物新品种审定。它具有产量高、品质好、抗倒伏等特点，而且在东北地区小有名气。 其次，土壤也很关键。
- 准备一条冷冻的鱼，我用的是鳕鱼，超市买的半成品，解冻后清洗干净。 - 葱切段、姜切片备用。 - 锅中放油，油温升高后改小火，放入切好的葱姜煸炒出香味儿。（喜欢吃辣的可以在这一步放入两个剁辣椒）- 然后把洗净的鱼放入锅中，煎至两面金黄。
窝瓜干，是胶东地区（烟台）特有的一种食物，主要原料是本地的绿皮窝瓜（也叫倭瓜、北瓜等），做法是将新鲜窝瓜切成片蒸熟后晒干做成。 以前物质匮乏的时候，人们为了增加食物的储存时间，会做一些腌制品和干食品以备不时之需。而窝瓜作为当地的主要粮食作物，自然也成了人们制作的首选对象。
作为广东人，我对炖品有着特殊的情怀。 早年间，物质匮乏，能吃到一碗热乎的白粥加上一碟小菜就是最幸福的事了。后来生活条件好转，人们开始追求更精致的食物，炖品成了广式早点、宵夜的主要食物之一，肠粉、油条、粥、豆腐花、鸡蛋仔、鱼蛋粉、牛腩粉……这些流传至今的经典早餐菜品无不得到“炖”的帮助才能成菜。
我老家是福建沿海的，这里的人吃海蚝可是有讲究的，而且做法也特别多 比如白灼（这个好像哪里都能做）、剁椒蒸、酱油水、韭菜炒或者包韭菜馅饺子等等。 但最经典的做法还属砂锅炖，那滋味，回味无穷啊。。。
做法简单，美味下饭 食材 新鲜牛腱子肉、葱姜蒜、老抽、生抽、白糖第一步 腌制 牛腱肉切大块，用清水泡出血水，期间更换几次清水（这一步可以去除大部分的腥味） 泡好后，用牙签扎孔，方便入味。
蒸兔是四川简阳的一道传统名菜，属于川菜系；此菜味道醇香，细嫩爽滑，而且制作过程简单快速。 食材准备：兔肉、鸡蛋、生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒油、白糖、花椒粉、熟芝麻、葱花等。