好吃的不要不要的，但做好的炸肉是脆而不糊，软嫩而有嚼劲。 做炸肉，选五花肉肥瘦相间的最好吃，纯瘦肉做的炸肉干巴巴很难下咽。
很多人不喜欢吃五花肉，因为它的油脂含量高，吃着会比较腻人。但是用这种方法做出来的五花肉可一点也不油腻哦！ 我家小孩特别爱吃红烧肉，每次去超市买回肉来，先让他过足瘾再吃别的，所以我对做红烧肉也是有那么一点心得的。 首先准备食材：五花肉、葱姜蒜、冰糖（也可不用）酱油、料酒、干辣椒。
因为老虎蟹不好吃的人，大概有两个原因1、不是特别爱吃海鲜，尤其是这种新鲜海鲜。其实很多不怎么吃海鲜的人会比较习惯冷冻海鲜制品，比如冻鱼片、虾干之类的。这是因为长期没有吃到新鲜的海鱼、海虾，一旦有机会吃，会一下子接受不了新鲜度极高的海产品，总觉得味道重，不习惯。
首先，要选一条好的鲈鱼。现在售卖的鲈鱼大多数都是海水养殖的，有些商家为了让自己卖出去的鲈鱼新鲜，会将它们在清水里养一段时间（当然会告诉你是多久，不过我觉得未必能保证真正干净无污染），这个过程就导致了海淡水混合，使得鱼肉的味道不那么“海味”很重了。 其次，要控制好蒸的时间。
一、凉拌海带上火的原因 1.很多人都说在制作凉拌海带的时候，加入很多辛辣的作料，比如说辣椒和花椒等东西，这些东西都很容易引起上火的情况产生。2.而且在制作的过程中会加入很多的盐分，这样也很容易引起上火的症状出现。如果大家在制作凉拌海带的时候，不注意这些问题的话就会出现上火的症状了。因此大家一定要注意。
没吃过，但是做过香蕉饼。 香蕉饼的材料和做法都很简单，就是面粉、香蕉、酸奶做成的。 首先把香蕉压成泥，和牛奶、鸡蛋混合在一起调成糊状；然后另取一盆，倒入面粉，加入少许盐、五香粉拌匀后，倒入调好的香蕉糊搅拌成黏稠的面团。 最后用平底锅煎至两面金黄即可。
泡椒凤爪 食材准备： 鸡爪500g、泡椒200g、小米椒5个、姜1小块、大葱白1段、八角2个、桂皮1段、香叶3片、花椒一小撮、白糖1汤匙（约15g）、盐适量。 制作过程： 1.鸡爪去掉指甲，冲洗干净后放入锅内，加入足量的清水，再加入葱段、姜片以及八角和桂皮，大火煮开后转小火炖40分钟左右至熟烂。
@刘看山 的答案非常棒，补充几个知识点： 1、肥肉的脂肪主要是甘油三酯，含碳氢链较长的不饱和脂肪酸，属于高能化合物；2、人摄入碳水化合物会转化为单糖（葡萄糖和果糖），蛋白质会转化为氨基酸或肽，而脂肪则是直接消化为脂肪酸进入血液；3、人体内存在三种脂蛋白：高密度脂蛋白（HDL）、低密度脂蛋白（LDL）、