炒腐竹怎么做好吃？
在众多的豆制品之中，豆腐应该是最接近人肉的一种了！因为它们都是用大豆做成的啊~ 不过，虽然都是豆制品，但它们的口感和味道却是相差甚远... 你可能不知道吧？其实用豆腐来做菜时，我们最常使用的做法是油炸、煎炸或者是炖煮的，而且大多数时候都会使用干煸的方式来进行加工哦；而像我们日常生活中最常见的豆浆以及豆腐脑则更多是以饮用的方法来作为食用的啦！那么今天我想和大家分享的则是关于另一种常见食材——腐竹的烹调方式~ 腐竹这种食材大家应该都吃过吧！这是一种很经典的休闲零食呢～ 我是在老家这边小超市买的散装腐竹，五块钱能买一小袋子；当然我也有在网上买过，价格要便宜一半还多（可能是我比较喜欢吃豆制品的原因），所以每次遇到这种活动我都会多买点囤起来慢慢吃的~~ 腐竹是用黄豆做成的一种传统豆制品，其特点是色泽橙黄明亮，口感细腻滑爽，豆香浓郁悠长~~~ 说到这，你是不是已经开始馋了呢？哈哈……
下面我就分享一下我们家经常用来烹制腐竹的方法分享给大家吧———— 1.准备适量的腐竹，用清水洗净后，将其放入水中浸泡30分钟左右即可食用啦~~~~ 2.然后取一个干净的小碗，在里面加入少许生抽、老抽、蚝油、白糖以及适量的清水搅拌均匀备用。 3.再准备一点青椒丝与红椒丝，分别摆放在盘子的周围做为装饰就可以了哈~ 4.起锅热油，油热后下入泡软的腐竹翻炒半分钟使其表面微焦呈金黄色，然后再把事先调好的料汁倒进去大火收至汤汁粘稠后即可出锅装盘咯~~~~ 5.最后撒上少许的葱花点缀一下，一锅好看又好吃的腐竹就完成啦~~！！