黄脚立鱼怎么做好吃？
【豆豉鲮鱼油麦菜】 【材料】： 油麦菜、料酒、豆豉、生抽、辣椒圈 【做法步骤】： 1.油麦菜洗净切段，沥干水分备用； 2.锅内入油烧热，放辣椒炒香后盛出备用； 3.油锅下入豆豉煸炒出香味，放入适量的料酒及少许清水煮开； 4.倒入处理好的油麦菜翻炒至断生，加入一勺生抽和炒香的辣椒圈翻拌均匀即可出锅装盘啦！ 【豆豉鲮鱼油麦菜】制作简单又美味可口呢~~喜欢的小伙伴们赶紧试试吧~~~~ 【香煎鱼块】 【材料】： 黄骨鱼5条、姜10片、葱1根、蒜2瓣、小米椒6个、盐半茶匙、胡椒粉适量、蚝油一大勺、淀粉两大勺、鸡蛋1颗、辣椒粉1小勺 【做法步骤】： 1.准备好所需材料，先把鱼处理下（去内脏和鳃），清洗干净后再把鱼切成小块待用～ 2.切好姜片和大蒜末，再把葱姜蒜切碎待用~ 3.接着把切好的小米辣也切碎，最后再将准备好的调味料都放进去。 4.接下来就是调一个碗汁了，碗里加入适量淀粉、蚝油、胡椒粉、再打入一颗鸡蛋进去～然后加入适量的温开水拌匀就成了～ 5.热锅热油，将切好的黄骨鱼块下锅煎至两面金黄色～ 6.再加入备好的料汁翻炒均匀后小火焖煮5分钟左右，让汤汁浓稠些即可关火～ 最后撒上葱花和芝麻就大功告成了！ 【水煮鱼片】
【材料】： 大草鱼1条、黄豆芽、青菜、香菜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、麻椒、生姜、大葱、大蒜、蛋清、料酒、鸡精、味精、白醋、食盐、玉米淀粉 【做法步骤】： 1.首先准备一条新鲜的草鱼（或者鲤鱼）去鳍去鳞，去除内脏后清洗干净；然后沿着主刺方向把鱼切成均匀厚度的薄片；最后在鱼头和鱼尾处各划上一刀，这样方便炖煮入味儿~ 2.然后把切好的鱼片放进一个大碗中，依次加入食盐、料酒、鸡精、蛋清、玉米淀粉充分抓匀后腌制二十分钟～ 3.准备一小碗调料，里面放入两勺的郫县豆瓣酱，然后再加入一些干辣椒段、麻椒粒、花椒和几粒花椒；再来点葱段、姜片、蒜末、香菜末 4.起锅烧水，先下入豆芽和青菜焯水至断生捞出来放在盘底～ 5.然后将腌制好的鱼片放入锅中煮熟捞出放在豆芽上；锅里重新加水，水开后下入准备好的葱段、姜片、花椒、麻椒、干辣椒段和香料 6.大火烧开熬出麻辣香味后加入适量的白醋、食盐、鸡精调味～ 最后将熬好的料汁倒在鱼身上，最后再撒一些熟白芝麻和香菜末就可以上桌开动了哈～ 今天的分享就到这里结束了哦~~~小伙伴们有空可以自己动手试一试哟！ 好东西一定要分享给身边的小伙伴呦~~爱你们么么哒～