用虾煮面怎么做好吃？
做虾面条的做法有很多，可以做成酸辣口味的，也可以做成奶油香醇的，还可以做成蒜香味扑鼻的。 下面我介绍一下我做的蒜香味虾面做法吧！
准备材料：鲜虾、蒜、姜、葱白、青菜、鸡蛋、高筋面粉
1.先制作油酥：低筋面粉倒入碗中，加入葱花和适量胡椒粉拌匀；锅中倒油，烧热后将香葱拌好的面粉放入锅中，小火慢慢加热，一直翻炒到面粉变成微黄色后关火让面团凉透。注意在炒制的过程中一定要不停地搅动锅底，否则容易糊。 ▼ ▼
2.然后开始处理虾，用刀将虾的腹部切开（不切断），去掉虾肠，用清水冲洗干净备用。
3.接下来打两个鸡蛋进去，加一小勺盐，搅拌均匀。
4.往搅拌好的蛋液里面筛入高筋面粉，调成粘稠适中的面糊，静置15分钟。
5.起锅热油，五成热时将裹上一层面糊的虾仁下锅炸熟，然后捞起沥干油份。
6.重新起锅，爆香蒜末和姜末，加入一勺生抽、少许胡椒粉和白糖调味，然后将炸过的虾仁放入锅内，大火烹煮收汁至浓稠就可以盛盘了。
这样做出来的虾面，有浓郁鲜香的味道，让人越吃越想吃~喜欢的朋友不妨也在家试试看哦！