兰花菜怎么做好吃？
1. 食材：芥兰、胡萝卜、盐、鸡精、色拉油 做法步骤： 1. 将芥兰去叶，洗净切成段； 2. 锅内放水烧开，下入芥兰略烫马上捞出待用; 3. 炒锅置火上，下油烧热，放入芥兰、胡萝卜条翻炒至熟，加入精盐、味精调味即可装盘食用了。
2. 食材：香菇50克，西兰花半个，胡萝卜半根，淀粉适量，食用油少许，食盐一匙，白糖一小匙。 做法步骤： 1.准备好材料，香菇切片，西兰花掰成小朵，胡萝卜去皮后切成小块备用。 2.水烧开后放少许盐和几滴食用油，倒入西兰花焯水约一分钟捞起备用。 3.锅中热油，将香菇、胡萝卜放进去煸炒，炒至软身后再将西兰花倒进去一起翻炒均匀。 4.加一匙食盐和一小匙白糖提味，然后加入适量的清水或高汤，再放一点水淀粉勾芡就可以了。
3. 食材：菜花1颗，红椒1个，植物油适量，蒜适量，生抽一勺，老抽少量，糖少量，蚝油1勺，胡椒粉少量，鸡精微量 做法步骤： 1.准备食材，菜花切小朵，蒜切碎末，红椒切丝。 2.锅内烧开水，加点盐，油，放入花菜焯水一到两分钟，捞出沥干水分。热锅冷油，小火炒香蒜末。 3.放入红椒丝翻炒一会，放入花菜炒一会。烹入料酒，调入生抽，老抽，蚝油，糖，胡椒粉炒匀。淋上少许水炒至汤汁收干， 最后加点鸡精即可出锅。
4. 食材：芥蓝梗750g，生姜1块，干辣椒3个，大蒜3瓣，香葱2棵，花生油30ml，香醋1茶匙（5ml），生抽2汤匙（30ml），白砂糖1/2茶匙（3克），清水60ml 做法步骤： 1. 芥蓝洗净后去掉比较老的根部，切成8cm长的段；生姜切丝，大蒜拍破后切成末，干辣椒切成小段，香葱切段。 2. 锅中倒入油，待油温加热至六成时将姜末、辣椒段、葱段和一半的蒜末放入爆香，再将芥蓝段放入锅中翻炒几下，撒入剩余的蒜末。 3. 在锅中注入清水搅匀，待水煮滚后，调入生抽、香醋、白砂糖翻拌均匀，最后滴上几滴麻油即可。