什么牛排比较好吃？
我吃过的牛肉，有日本的和牛、美国的安格斯、西冷的眼肉、菲力的西冷、沙朗的谷饲、日本的雪花肉、澳洲的黑安格斯、还有阿根廷的牛骨汤等几种牛肉，也尝试过国产的黄牛、水牛的牛腩（做咖喱），最后个人感觉比较好的是这几种： 一、日本和牛 这是目前我认为最好吃的牛肉了！ 和牛的生长环境非常讲究，一般在深山之中，自然放牧，每天运动量较大，肉质鲜美。而且不是所有的牛都能叫和牛，只有日本本土饲养的小公牛才能叫做和牛。由于生长环境的因素，和牛肉中脂肪分布均匀，大理石花纹漂亮，而且脂肪部分特别细腻。
二、美国安格斯 安格斯的牛肉也是世界公认的好吃，一般我们买到的都是谷饲牛肉。谷饲牛肉是指用谷物喂养的牛肉，一般喂4～12个月，这种牛肉油脂较多，口感嫩滑多汁，味道很好；而草饲牛肉则是放养不喂食饲料的牛肉，因为长期运动，这种牛肉纤维更粗一些，但是肉味更加浓郁。
三、日本雪花肉 这个东西在日本很贵，据说一只牛身上只能切下十几片，因此极为珍贵。不过雪花肉的口感确实不错。
四、国内的黄牛 黄牛的瘦肉比较多，适合炒或炖，不过国内的大部分黄牛是散养的，所以肉质不如国外的肉牛好。
五、阿根廷的牛杂汤 这是我以前去南美的一个朋友家做的牛杂火锅，那个味道至今让我难忘。这个牛杂是用整头牛熬制的，里面还有一些蔬菜和大块牛油和骨髓。把牛杂剁成小块，放进锅里煮，先大火后小火，一直煮到汤汁粘稠为止，然后撒上葱花即可食用。这个汤非常的浓，可以喝两碗以上。
六、巴西烤肉 这也是我在国外的一个同事做的，当时他是在南美的一家烤肉店买的半成品烤料，然后把猪大肠和排骨腌制一下直接烤熟就可以了，非常的美味。