鸡蛋皮炒什么好吃？
我最喜欢用鸡蛋皮和洋葱一起炒，做法超级简单 首先把鸡蛋打散，加入少许盐和清水搅拌均匀 锅中刷少许油，倒入一半蛋液摊成蛋饼 待蛋饼完全凝固后，用铲子切成小块盛出来备用 重新起锅，多倒些食用油，放入切好的洋葱块翻炒至微微发黄 再倒入刚才的鸡蛋块继续翻炒均匀 然后我们开始调味，加一勺蚝油、适量的盐和半勺白糖提鲜 最后再来上一大勺香醋，翻炒均匀就可以出锅了 这样一盘简单又好吃的洋葱炒鸡蛋就做好了，真的巨无敌下饭啊~
1.关于鸡蛋的用量：一般2-3人的量，一个全蛋再加半个蛋黄就差不多了哈！鸡蛋本身含有很高的胆固醇，所以不要一次性吃太多的哦
2.关于配菜的选择：除了我上面推荐的洋葱之外呢，大家还可以选胡萝卜、青椒、黄瓜或者蒜薹等，反正只要是你喜欢的蔬菜都可以拿来尝试一下啦（不过一定要是切丝或者切丁哦）
最后提醒下大家哦，不管做什么菜都要记得先放盐再炒菜，因为盐遇热会挥发掉一部分，如果不先放的话就会让菜变得咸味儿很重哟