河贝怎么做好吃？
今天在河边捡了好多河蚌，回去煮了一锅汤。这个河蚌是刚从河里捞上来的，非常新鲜。 把河蚌的壳打开后，用清水冲洗干净里面的沙子，然后切成大块。 准备适量生姜、蒜头、青椒。姜切片，蒜剥不剥皮都行，青椒去籽切块。 热锅热油，下生姜和蒜头爆香。
接着下河蚌翻炒片刻至出水，加入适量料酒和生抽，焖炖20分钟左右。 20分钟后，下青椒块，适量的盐和葱花调味就可以啦。 这样一锅鲜到爆表的河蚌汤就出炉了。我一口汤一口饭，连干三碗大米饭！实在是太鲜了啊～～
其实河贝还可以做爆炒、火锅、粥、小菜等等等，怎么做都好吃，关键是你得先把壳敲开！ 这个方法是我千辛万苦总结出来的，一般人都不知道怎么敲开河贝的壳（因为根本找不到相关的教程），所以看到这里的朋友可幸运啦，哈哈。
我是用炒菜的铁锅加温，然后加热铁锅边缘的部分来烫熟河贝的；如果是用砂锅，那就更简单了，直接煮就可以了。 总之，你一定要记得，河贝不管怎么做都蛮鲜的，所以不要嫌弃它味道清淡哦~