壳菜干怎么做才好吃？
2019.9.8更 前几天做的蛤蜊虾米粥，加了点青菜和鸡蛋，特别好吃。 做法： 新鲜蛤蜊用清水泡着，滴几滴食用油，再滴两三滴白醋（或者白酒），让蛤蜊吐净泥沙。然后用清水冲洗干净备用。（我一般买回来后放冰箱里，想吃的时候拿出来，这样处理起来就比较方便） 虾米用清水浸泡十分钟左右，捞出沥干水分。 小葱打成葱花，大蒜切片，香菜切小段儿。 锅中热油，爆香葱花蒜片后加入蛤蜊大火爆炒，直至蛤蜊全部开口，加入一碗清水、香菜段儿和泡好的虾米，煮约五分钟后，调小火稍炖一会儿，加入盐调味即可出锅啦~
2019.3.5更新 一到春天就特想吃各种豆子啊！以前都是提前一两个月泡好豆子，然后煮熟放冰箱。但是这次我想到了更好的办法嘻嘻。就是这锅刚做好的汤，热乎乎喝起来真爽啊～ 把泡好的豆子放入锅中，加少许盐（因为之后煮的时候会进味），加四碗水，中大火熬啊熬，熬到大概三碗水的样子的时候，就可以关火了。
然后把汤盛出来，趁热放进冰箱里镇一下，让味道更渗进去。凉后更好喝哦~ 晚上回到家，拿出两块豆腐，切成方块儿，平底锅热油，煎得金黄酥脆为止，铺在蒸屉上。再把之前煲好的汤倒进去，搅匀了，上锅蒸十五分钟。
出锅后撒点儿香葱碎儿，美味又简单的咸豆浆就做好了。 我还做了两盒饭团，配着咸菜一起吃。 用的是前一阵子做的大米饭，加了生菜和胡萝卜丝儿，拌了拌，捏成圆形饭团就行了。