籽瓜怎么炒好吃？
这个瓜可食用部分其实只有籽，因此又称为瓜子香瓜或者籽瓜。 籽瓜原产于非洲，在东汉时期引入我国栽培，现在华北、西北和华东都有种植。它和西瓜是近亲，属于葫芦科植物，但果肉没有西瓜那么甜，有一股清香的味道。 在新疆，人们把切开的籽瓜放在盘子中央让客人欣赏，然后再用勺子舀着吃。而在内地，大多数人还是把它当成水果生吃，或是在夏天用冰镇一下当清凉消暑的瓜吃。 其实籽瓜的营养价值很高，含有人体需要的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸的含量最高，还有蛋氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸等17种氨基酸总含量达到了42.75%；微量元素锌和硒的含量丰富，分别达到0.25和0.34毫克/千克，另外还有大量的维生素B族和维生素E。
除了直接生吃外，大家还可以把籽瓜切成片，加上白糖腌制后做成酸酸甜甜的酱瓜食用。 除此之外呢，用籽瓜来做甜品也是不错的。比如之前网上爆火的西瓜冰沙，其实也可以用籽瓜来制作哦~ 准备一个西瓜和一个籽瓜，将它们都切成小块，放入搅拌机榨汁。然后加入酸奶和冰糖，搅拌至冰糖融化，再装入过滤网中，滤出汁液。 最后把滤出来的果汁倒入碗中，放凉后放进冰箱冷藏4个小时以上，就可以吃到口感像果冻一样的西瓜冰块了！冰冰凉凉，香甜可口，夏日解暑神器~