醋溜藕片怎么做好吃？
原料： 藕、食盐、白砂糖、香醋、生姜、八角、桂皮、花椒、辣椒干。 做法步骤： 1.准备食材，调料里我只放了盐，糖和醋是主料里的，八角，桂皮，花椒都是必不可少的香料；
2.锅里倒适量清水（没过藕块即可），加所有调料，小火煮二十分钟；
3.煮至汤汁浓稠，藕块熟透后关火让汤汁浸泡在藕块中，半小时左右更好； 4.捞起藕块，放在碗底铺平，把汤汁滤掉里面的杂质，趁热淋在藕块上就好了～ 我没放淀粉勾芡所以会有点稀，淋完汁后可以把汤搅一搅拌匀，这样更入味哦～
这道菜非常简单快手，关键是香味浓郁，吃起来酸酸甜甜的很开胃！ 莲藕的营养价值很高，生藕性寒，有清热除烦的功效；煮熟的藕性温，具有补益脾胃的作用。 除了直接吃，莲藕还可以凉拌，煎炸，也可以做汤粥。
平时我们买到新鲜的莲藕，可以将其清洗干净，用盐水浸泡后再去皮食用，这样可以避免刀口处因清洗不干净而滋生细菌。 因为藕含淀粉较多，每次食用量不宜过多，否则容易引起腹胀等不适感。 对了，藕虽然是良性的，但是一次也别吃得太多哦。