炒土豆块怎么做好吃吗？
2021年最新答案！ 我的做法是，把切好的土豆丝或者土豆块放在冷水里浸泡，直到水变清为止（大概要30分钟）。 然后准备一个炒锅，热锅冷油（油可以多一些），油热后放入切成小块的豆瓣酱炒香，加入花椒、干海椒和切好的蒜，继续炒出香味，然后倒入适量生抽、老抽和剁碎的郫县豆瓣，炒出红油。
接下来就可以倒进土豆了，一边炒一边按压土豆（这样能让淀粉溢出，炒出的土豆更软糯），直到所有土豆都吸收汤汁变得饱满，撒入葱花和香菜即可出锅。 这个做法比刚才那个更入味，更好吃~我试过之后觉得这个才是炒土豆最好吃的方法哦~