咸香肠怎么蒸好吃?
2.准备一根新鲜黄瓜,清洗干净后去掉头尾; 3.将黄瓜切成均匀小片状,可以稍微切厚一点点,但不要太厚了; 4.在切好的黄瓜上撒少许盐,抓拌均匀后腌10分钟左右出水; 5.把水倒掉,然后用手轻轻捏干黄瓜的水分(不要使劲搓揉); 6.将咸香肠切片,尽量薄一些,然后铺在盘子底部,上面再撒上姜末和胡椒粉; 7.最后把处理好的黄瓜摆入盘中,上锅大火蒸熟即可(大约10分钟左右)。 吃的时候调个酱汁,即适量酱油、香醋、砂糖调成汁,淋入盘中搅拌均匀就可以开动了。
小贴士: 买回来的咸香肠可以用流动的净水多冲洗几遍,尽量除去表面的杂质和多余盐分。 腌制用的姜可以先削去外皮,用刀拍碎或者剁碎使用。不喜欢吃辣的亲可以选择不剁辣椒,直接调入醋和酱油也是不错的。