香乌笋怎么做好吃？
分享一个超好吃的做法，保证不踩雷！ 用料： 猪里脊肉200g、香乌笋一条（约300g）、鸡蛋1个、淀粉适量、料酒2勺、生抽1勺、老抽半勺、胡椒粉少许、白糖少许。 步骤：
1.香乌笋切片，放清水中浸泡半小时，期间多次换水；猪里脊肉切丝，用料酒、生抽、老抽、胡椒粉、白糖抓匀腌制一小时以上；鸡蛋打散备用。
2.锅内放油烧热，下肉丝炒散，肉变色后捞出沥干油脂。
3.锅内再放少许油，下入葱花、姜末爆香，然后放入香乌笋和肉丝一同翻炒片刻，最后倒入蛋液，炒熟即可。 这样一道美味又简单的香乌笋炒肉丝就完成啦~ 小贴士： 我买的香乌笋比较嫩，所以不用焯水。如果买的香乌笋比较老，可以在烹饪前放到蒸锅里蒸熟，这样更容易入味。 这道菜的精髓在于肉要炒得酥酥的，所以时间不要炒得太久哦~~ 喜欢的小可爱们一定要试试啊…真的巨好吃～