怎么弄方便面好吃？
余锋最佳答案
说到泡面，那可是我们这一代人的美食记忆呀！小时候最盼望的事就是妈妈给煮一碗热腾腾的泡面！ 记忆中泡面的味道是那种油而不腻的香辣味，现在回想起来应该是辣椒油的味道，但是比饭店的那种红油辣锅要淡很多。
那时候能吃到一顿泡面对我来说简直就是享受，所以每次都是迫不及待的拿起筷子就捞面，连汤都喝得干干净净。 后来渐渐长大，也慢慢开始自己煮泡面了。还尝试着给自己做炸酱、鸡蛋炒面或者番茄炒蛋盖浇拌在面条里一起煮。不过总觉得不如妈妈煮的好吃，直到有一次我自己做了这道菜之后才发现原因——我没有放豆瓣酱！对，就是这个简单的失误让我失去了美味的机会。自那以后我再也没下过卤水，因为我知道好吃的泡面只需要最简单的调料就足够了。 随着生活条件的改善和人们对健康饮食理念的追求，泡面的营养和健康问题一直被人们所争论。但无论怎样，它依然是我们生活中不可缺少的一部分。
你最喜欢吃什么口味的泡面呢？鲜虾鱼板面、香菇炖鸡面还是酸酸辣辣的酸菜肉丝面？ 你又在什么情况下想吃泡面了呢？是饿的时候还是无聊的时候？又或是加班到深夜忽然想啃个面包的时候？ 我记得小时候最开心的是过年的时候，因为不仅可以穿新衣还能够在年三十晚上赶上爸妈给我煮泡面。现在虽然生活条件好了，但是能吃到泡面的机会却少了。
好在现在的物流业这么发达，即使在外地也能买到家乡的味道。所以你们那里的泡面是什么味道的呢？
1、麻辣牛肉方便面：方便面煮好过冷水备用；牛肉切成薄片；锅中放少许油（一定要少），下入切好的牛肉煎熟，不要放水，用中火煎，熟了就好了；牛肉煎好后加入适量火锅底料（一定要少）翻炒几下；加入青菜翻炒，青菜快熟的时候加入适量的盐、醋，把准备好的方便面加入，与牛肉、青菜炒匀就可以出锅了。
2、火腿鸡蛋方便面：将开水冲入方便面中，加一勺盐，将鸡蛋打入其中，盖上锅盖煮5分钟；将煮好的方便面滤干水分；放入切好的火腿和榨菜；热锅，烧热后倒入少许油，放入火腿方便面，铺匀，盖上锅盖煎2分钟；掀开锅盖，倒入适量生抽，翻炒片刻就ok了。
3、培根蔬菜鸡蛋方便面：培根切成丝，洋葱切成丝；鸡蛋打散；锅内放少许油，放入培根丝炒出油；放入洋葱丝煸炒变色；放入开水冲泡过半小时后的方便面，放入1勺韩式辣酱；翻炒片刻；放入蛋液，待蛋液8成熟时即可关火。
4、方便面披萨：将方便面倒入热牛奶中，一直搅拌到牛奶将面饼和调料的面粉基本都融合；加入适量的糖；将搅拌好的面糊倒入模具，用叉子将面糊戳开，让底部没有空隙，然后静置20分钟；锅内倒入少许油，先用叉子将有面糊的模具底面戳一下，然后将模具倒扣在铛上，面糊就脱离模具了，然后煎至两面金黄；用烤箱的话可以刷一层蛋液，160度20分钟。
5、肉酱意面方便面：将生火腿肠切好待用；准备一小碗番茄酱；锅内倒少许油，将火腿肠倒入锅内炒至五成熟；将打好的蛋液倒入锅内，翻炒至蛋熟；倒入番茄酱，用铲子将番茄酱与材料混合均匀，煮4分钟左右；锅内烧开水，然后将方便面的面饼放入其中煮4分钟左右；捞出过凉水滤干水分，然后将做好的肉酱倒入其中。
