螃蟹哪儿好吃?
谢邀 作为一个在蟹岛生活过五六年的人,对于吃螃蟹,还是有一丢丢发言权的~先上硬菜! 最最最好吃的螃蟹是阳澄湖的大闸蟹~每年秋季都有家人和友人一起到湖边,自己捕上来蒸熟了的,黄多油满,肉质细腻。配上点姜醋,哦吼,人间美味啊~ 一只大闸蟹大概3-4两重,掰开之后是这样的 大只又饱满,黄多多 再来个特写 蒸熟的螃蟹这样开盖儿,用剪刀把蟹脚剪下来,放在碗里,等下沾着姜醋吃,味道好极了~~ 其实阳澄湖的螃蟹个头都不大,但是在湖畔农家买的话,价格倒也不贵。如果是在外面餐厅吃,一只就要上百了…… 除了公母之分,还有大小之辩呢。一般三两以上的阳澄湖大闸蟹就不便宜了。
下面说说其他地方的螃蟹。 这个是小丑鱼经常买的湖北荆州监利县的蟹块,50块钱一斤,便宜吧~ 打开外包装是这样 一袋一块,一共十块,开水焯一下,蘸着酱料吃,味道也是不错的~ 这里有个小细节,买回来的蟹块如果是冰镇的,一定要充分解冻才能烹饪。 这是我在某东上找的图,卖的很火爆,确实也很便宜。 我买的这个牌子叫“楚冠”,据说是湖北省荆州市监利县生产的,当地名气挺大的。
我吃过的是香辣味的,里面都是独立包装的小蟹块。吃起来有点辣辣的,脆脆的一包,配啤酒很不错。但是和阳澄湖的蟹肉比起来,个人感觉还是有点差距的。 这里是某宝上搜出来的这家店的销量很高 买回来之后发现包装是这样子的 一共20个,个头看起来不小。 煮完之后(冷水下锅),每个都变大了不少。 但是!味道简直差远了!!颜色这么红,看起来像是烧熟了,其实根本不入味!而且很腻!吃不下去! 大家可千万不要买!!
最后说个题外话 现在已经不多见野生的螃蟹啦,大部分市场上的螃蟹都是在深水里养的,也有小部分像这里的梭子蟹是深海养殖的。 随着近几年的环保重视,市面上出现一部分野生螃蟹,不过价格特别贵。在苏州吴江的太湖边上,我见到过有人捕鱼,一网下去,几十斤重的螃蟹都被网住了~这场景让我想起了《红楼梦》里的“螃蟹宴”,富家公子小姐们一起吃海鲜的画面。